Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago. (Frase del Quijote)

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Buen apetito

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"No hay amor más sincero que el amor por la comida".
(George Bernard Shaw )

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viernes, 24 de febrero de 2012

Garbanzos con langostinos


Ingredientes
2 botes de garbanzos
½ kg langostinos
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 cucharadita pimentón dulce
3 cucharadas tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
4 puñados de fideos finos

Preparación
Hacemos el sofrito con la cebolla, el ajo y el aceite cuando comiencen a tomar color añadimos los pimientos picados muy finamente y la zanahoria igualmente en cubitos muy pequeños rehogamos otros cuatro cinco minutos, agregamos el pimentón, el tomate frito removemos y añadimos 2 vasos de agua, dejamos cocer 10 minutos.

Añadimos los garbanzos escurridos de su agua y lavados, los langostinos damos un hervor y poco antes de servir añadimos los fideos finos, dejamos el tiempo que marque el fabricante y servimos caliente.

María
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