Quesada de manzana y nueces

Ingredientes:
3 manzanas Reineta
1/ limón
1 bote de leche condensada
150 gr. de nueces
5 huevos
Caramelo líquido

Guarnición:
2 manzanas reineta
harina
1 huevo
aceite de oliva
Nata montada

Preparación:
Poner en un bol de cristal apto para microondas las 3 manzanas limpias y troceadas con el zumo de limón durante 10 minutos.
Entretanto picar las nueces. Mezclar la leche condensada con los huevos y el puré de manzana unos instantes con la batidora. Añadir las nueces y verter la crema en el molde caramelizado. Cocinar tapado con un film (agujereado) durante 12 minutos.(a media potencia) Dejar enfriar y desmoldar.
Acompañamos con la manzana fileteada que habremos rebozado en harina, huevo y frita en el aceite de oliva hasta coger un tono dorado.
Decoramos cada plato con un poco de nata justo antes de servir el postre.