Pimientos caramelizados con uvas y postre de fresas

Ingredientes
15-20 pimientos de piquillo
1 racimos de uvas
7 cucharadas rasas de azúcar moreno
½ vaso del líquido de los pimientos
½ vaso de vino dulce

Preparación
En una sartén honda calentamos el caramelo y acto seguido añadimos las uvas desgranadas junto con el líquido de los pimientos y el vino dulce. Cocinamos unos 5 minutos para añadir los pimientos del piquillo. Caramelizamos el conjunto a fuego suave.

Ideal para acompañar asados


Postre de fresas

Ingredientes
500 gr. De fresón
Nata montada
18 uvas caramelizadas
1/2  copa de vino dulce
4 cucharadas de azúcar morena

Preparación
En una sartén honda calentamos el caramelo y acto seguido añadimos las uvas desgranadas y un chorrito de vino dulce y dejamos caramelizar a fuego suave
Limpiamos el fresón y lo troceamos. La ponemos en un bol y añadimos las uvas y unas cucharadas del líquido de las uvas. Las repartimos en copas y decoramos con nata.