Ingredientes
4 solomillos de cerdo
2-3 cebollas
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
1 vaso de caldo
1 vaso de aceite de oliva
Sal y pimienta
2-3 cucharadas de nata para cocinar
Preparación
Salpimentamos los solomillos y los doramos en el aceite. Reservamos
Picamos la cebollas y s incorporamos en el aceite de en donde hemos dorado los solomillos y los pochamos. Añadimos el ajito picadito.
Cuando tomen color incorporamos los solomillos, vertemos el caldo y el vino y cocinamos a fuego medio unos 20-30 minutos dependiendo del tamaño de los solomillos.
Pasamos la salsa por la batidora y añadimos las dos cucharadas de nata. Incorporamos nuevamente los solomillos, damos un hervor y listo.
Una vez fríos los cortamos en lonchas. Calentamos en el microondas. Servimos, solos o con la guarnición elegida.
Lo mejor la salsa, no se para de mojar:-)
Me encanta la receta, ésta es de las mías (fácil y rápido, jijiji...)
ResponderEliminarLa probaré.
Un beso Katy.
Buenísimos! la verdad es que la carne de solomillo queda muy buena y le van muy bien tanto ingredientes dulces como salados, a mi me encanta con un puré de pera hecho con un poco de caldo y los jugos de los solomillos. Me apunto tu receta para probarla la próxima vez que compre solomillo.
ResponderEliminarBuen fin de semana