Ingredientes
1 bolsa de brotes tiernos
1 bolsa de espinacas fresca
6-8 dientes de ajo
1/2 taza de nata
Caldo de verduras o pollo
1 cucharada colmada de harina
Sal y pimienta negra
1 cucharada de vegeta
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada colmada de harina
50 gr. de jamón en taquitos pequeños
Preparación
Ponemos a hervir el caldo y cuando comience la ebullición vertemos la bolsa de brotes tiernos, las espinacas y la vegeta. Cocinamos hasta que estén tiernas espinacas.
Mientras en una sartén pochamos el ajo hasta que tome un ligero color. Añadimos la harina y hacemos una bechamel clarita añadiendo parte de caldo de las espinacas.
Vertemos la bechamel y la nata sobre lasespinacas y pasamos todo por la batidora, hasta obtener una crema fina.
Servimos caliente en cuencos o plato hondo decorada con los taquitos de jamón.
Una rica sopa crema para los días fríos que pronto tendrán por allí.
ResponderEliminarBesos Katy
Grcias Norma. Ya hace frío por aquí. Y para cenar apetecen cremas y sopas calentitas. Bss
EliminarMe encantan las cremas de verdura, y ésta debe estar tan rica como bonito su color verde.
ResponderEliminarUn beso Katy.
Un sabor matizado:-) Cuando el frío se instala lo mejor para entrar en calor. Bss
Eliminarya de verla, con ese verde intenso dan ganas de probarla
ResponderEliminarMuchas gracias. Ha quedado de color verde esmeralda. Y el estómago queda muy agradecido por el trato recibido. Saludos
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