Carpaccio de Bacalao

 

Ingredientes
Carpaccio de bacalao
Bacalao ahumado laminado.
3 tomates maduros.
Aceitunas negras laminadas
Aceite de oliva virgen extra.
Pimienta negra o unas gotas de  tabasco (opcional)
Sal al gusto.

Preparación

Rallamos los tomates y colamos el líquido. Salamos a gusto y echamos un chorrito de aceite de oliva Lo distribuimos en el plato donde vayamos a servir el bacalao.

 

Distribuimos las lonchas de bacalao uniformemente por toda la superficie del tomate.
Regamos con un poco de aceite de oliva virgen

Sugerencias

Es un entrante ideal y también como cena ligera

Decoramos con aceitunas negras laminadas o también  podemos decorar con  alcaparras