Ingredientes
¾ kg carne picada (cerdo, ternera, mezcla de las dos, pollo)
2 huevos
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde mediano
1 zanahoria
1 rama de apio
Perejil
3 lonchas pan de molde mojado en leche
2 salchichas
6 lonchas de queso
Pan rallado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita curry (opcional)
Sal
Preparación
Picamos muy finamente la cebolla los ajos, el pimiento verde, la zanahoria, el apio y el perejil en una picadora, hasta que quede casi hecha una pasta. Mezclamos con la carne picada, añadimos el pan mojado en leche y escurrido, agregamos los huevos, la sal, el pimentón y mezclamos muy bien todo, hasta que quede una pasta homogénea.
En una fuente apta para microondas cuya base habremos untado con aceite y espolvoreado con pan rallado, colocamos la mitad de la mezcla bien extendida
.
Colocamos encima cuatro lonchas de queso y las dos salchichas, tapamos con el resto de la carme.
Tapamos con un par de lonchas de queso e introducimos en el microondas (quien lo prefiera puede introducirlo en el horno) durante 15 minutos.
Sugerencias
Podemos hacerlo en horno tradicional, precalentado a 200º durante 15-20 minutos.
Servimos caliente o frío, acompañado de puré de patatas, de arroz, de ensalada o simplemente como relleno de bocadillo.
María
Con lo que me gusta el pastel de carne, solo me faltaba ver la salchicha.
ResponderEliminarMe encanta.
Un beso.
Fácil y rico. Y además va bien para el veranito, para hacer picnics, porque me imagino que frío y acompañado de una ensalada estará también muy bueno. Gracias !!!!!!!!!
ResponderEliminarHola Gloria:
ResponderEliminarTe animo a que lo hagas, es más vistoso con las salchichas, también podría meterse huevo duro. Un beso y gracias por tu comentario,
Hola Marisol;
ResponderEliminarEs una buena opción para verano, se puede preparar con antelación y comerse frio, en bocadillo o acompañado de una buena ensalada. Además si se tienen niños o gente menuda, es divertido para ellos, el ver las salchichas como un par de ojos.
Un beso grandote y hasta otra,