Ingredientes
250 grs. de magro de cerdo troceado
2 berenjenas
2 calabacines
1 cebolla grande
1vasito de tomate frito
Sal
Pimienta blanca
Orégano
1 pizca de pimentón dulce
1 vasito de aceite de oliva
Preparación
Salpimentamos el magro. En un Wok o sartén honda ponemos el aceite y freímos la carne hasta que esté hecha.. Reservamos
En el mismo aceite ponemos a pochar la cebolla cortada finamente.
Pelamos las berenjenas y los calabacines y troceamos en daditos.
Cuando la cebolla esté doradita agregamos la berenjena y el calabacín y dejamos hacer, removiendo de vez en cuando. Finalizada la cocción de las verduras añadimos a carne de nuevo y cocinamos junto con el vasito de tomate frito hasta que ligue.
Servimos con arroz blanco
Hola Katy :)
ResponderEliminarMe la apunto, ya estoy gustando el sabor con solo leer la receta, jejejeje
Un beso, ya nos hablamos
Oh, qué ricura, tengo dos berenjenas en casa, mañana compro la carne y los calabacines.
ResponderEliminarUn beso Katy.
Me gusta un montón esta receta, por los ingredientes que tiene.
ResponderEliminarTe aseguro que la voy a probar ya.
Un beso Katy.
Me encanta el magro de cerdo con tomate, en un bar de aquí es su tapa estrella y me acabas de recordar que, ¿porque no hacerlo un día?, además con esas ricas verduritas, muy bien presentado.
ResponderEliminarBesossss.
Javi.
Más o menos un pisto, pero con carne en vez de tomate. ¿Sabes qué? Debe estar riquísimo. Besos.
ResponderEliminarHola Katy,a mi me dejas las berenjenas y el arroz,jejeje,pero ojo,que no le quito mérito al plato....Besos amiga
ResponderEliminarHola María seguro que la harás:)
ResponderEliminarUn beso
Hola Elena espero que te haya gustado. Es supersencilla.
ResponderEliminarUn beso
Eso espero Cordobesa, que la pruebes y nos cuentes:)
ResponderEliminarBesos
Es muy rápido y socorrido, porque es la época de estas verduras.
ResponderEliminarUn beso Javi
Pues sí más o menos, pero no. El pisto lleva otros ingredientes y yo al menos al mio no le pongo berenjena, ni lo hago en un Wok.
ResponderEliminarUn abrazo
Me parece bien Carmen, ya sabemos que eres anti... magros y demás. La verdura toda tuya jajaja
ResponderEliminarUn beso