Ingredientes
5 patatas grandes
1 o dos berenjenas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
½ pimiento rojo
1 pimiento verde
8 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cubito de caldo
Agua o caldo de verduras
Preparación
Partimos la cebolla en cuadraditos y los ajos lo laminamos y dejamos pochar en una olla, cuando se tornen transparentes añadimos los dos pimientos, rojo y verde, picado también en cuadraditos, revolvemos y dejamos hacer unos minutos hasta que se ablanden..
Pelamos y partimos las patatas en rodajas de 3 ó 4 milímetros y lo añadimos al sofrito, removemos y hacer un poco más (2 -3 minutos)
María
Me parece un plato muy apetitoso, y muy sencillo de preparar.
ResponderEliminarUn beso.
Más fácil imposible y sin grasas.
ResponderEliminarBesos
Me parece que tu si que sabes como combatir el frescor de la época, jejeje, si me permites yo le añado una colitas de langostino, es que estoy glotón últimamente, por lo demás perfecto Katy.
ResponderEliminarBesossssssss.
Javi.
Hola Elena :)
ResponderEliminarEfectivamente es sencillo, baratito y queda muy rico.
Besos
Hola Candi :)
ResponderEliminarSe nota que miramos las calorías, jajajaja y cuidamos del colesterol.
Besos
Hola Javi :)
ResponderEliminarHay que pensar en comidas calentitas, sanas, económicas y gustosas. Me parece genial esas colas de langostino le darán un toque perfecto.
Besos y que aproveche.
Un guiso calentito para este frío. Perfecto. Besiños.
ResponderEliminarHola Evelyn :)
ResponderEliminarPues si, tienes toda la razón, no sabes tu lo bien que sienta algo así, un guiso sencillo y sabroso.
Besos