Con las prisa y falta de tiempo en esta ocasión no hay paso a paso, pero se entiende:-) Es un plato sencillo que no tiene nada de especial.
Ingredientes
10-12 filetes de ternera
1 lata de aceituna
1 lata de champiñones laminados (si son frescos mejor)
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 vaso de vino tinto
1 taza de caldo casero
Harina
1 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Salpimentamos los filetes, los pasamos por la harina y les damos vuelta y vuelta y reservamos.
En el mismo aceite pochamos las verduras picadas, la cebolla, el puerro y la zanahoria. Cuando están rehogados incorporamos nuevamente los filetes y añadimos el caldo, el vino y el agua.
Dejamos cocinar hasta que los filetes estén tiernos. Retiramos los filetes, pasamos la salsa e incorporamos nuevamente los filetes junto con los champiñones y dejamos hervir unos 5 minutos. Si vemos que hace falta añadimos otro poco de caldo y listo.
Servimos la carne con puré o con patatas fritas.
Me llama la atención las aceitunas negras, pero seguro que estará riquísimo. ¿Para cuándo empezamos a bajar estos kilos navideños?
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
De ti depende bajarlos. Yo con el mes que he tenido más bien durillo no he cogido ni un gramo. Bss
EliminarMe la copio pues tiene alguna variacion con la que yo hago .
ResponderEliminarMuchas gracias Chelo. Seguro que el tuyo está muy rico también. Lo mejor de estos guisos es el pringue. Bss
EliminarLa comida es uno de los grandes placeres que podemos disfrurar
ResponderEliminarHmmmmmmm deliciosa!!!!
ResponderEliminarBesos