Manitas de cerdo en salsa

Ingredientes 

6 manitas de cerdo completas y ya bien limpias 

1 cebolla grande 

1 pimiento rojo 

½ pimiento verde 

1 cucharada de pimentón dulce o picante 

5 cucharadas colmadas de tomate frito 

1 vaso de vino blanco 

1 vaso de caldo 

2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta

Preparación

Sofreímos la cebolla y cuando esté transparente añadimos lo pimientos y el ajo picadito también. Cuando estén tiernos agregamos el pimentón fuera del fuego. Removemos.

Añadimos las cucharadas de tomate frito. Incorporamos las manitas  salpimentadas y rehogamos.

Pasamos la preparación a la olla exprés

Vertemos el vino y cocinamos 20 minutos dependiendo del tamaño. Servimos calientes