Milhojas de frutos secos y chocolate

Es un postre del centro de Europa. Mi madre lo hacía con nueces y manzana. Yo yo hoy me he atrevido hacer una variante ya que cuando se me ocurrió no tenía manzana y si chocolate y frutos secos variados que siempre guardo 

Ingredientes  

1paquete pasta de filo (utilizaremos 8 láminas (yo las puse dobles) 

1 combinado de frutos secos y un paquete de fruto secos mixto (avellanas, nueces, pistachos, almendras 6 cucharadas colmadas de azúcar 

125 gr. de mantequilla 

150 gr. de chocolate fondant 

1 huevo 

3 cucharadas de miel 

Preparación 

Picamos el chocolate 

Picamos los frutos secos y añadimos el azúcar. Removemos 

Montamos el pastel 

Dejamos el papel sulfurado que viene con la pasta y cubrimos el fondo con una  doble capa de la pasta de filo y la untamos bien de mantequilla.

 Repartimos  por encima la mitad de los frutos secos con azúcar.  

Cubrimos con con otra capa de de pasta, pincelamos bien con la mantequilla y distribuimos el chocolate.

Ponemos otra capa de pasta pincelamos con la mantequilla y repartimos el resto de los frutos secos. Terminamos con las dos capas de pasta filo. 

Mezclamos el huevo con la miel y pintamos nuestro mil hojas. 

Horneamos unos 10 minutos con el horno precalentado a 200º . Bajamos la temperatura a 180º y seguimos horneando unos 20 minutillos más. 

Cortamos en cudraditos o rectángulos cuando el milhojas se haya enfriado

Sugerencias 

Podemos poner tantas capas como nos apetezca. Incluso hacer el mil hojas enrollándolo.