Quiché de morcilla

Ingredientes

1 lamina de pasta brisa

150 gr. de queso de untar

4 cebollas (Normal y moradas)

2 morcillas de cebolla

1 cucharada de azúcar morena

200 gr. de nata para cocinar

4 huevos

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Forramos el molde con la pasta brisa.

  Caramelizamos las cebollas.

Picamos la cebolla en aros finamente que partiremos por la mitad y la pochamos en aceite junto con el azúcar hasta que tomen color,  cuidando de no quemarla.

  En otra sartén con el mínimo de aceite echamos las morcillas desmigadas hasta que estén un poco hechas. Juntamos los dos preparados.

 

Batimos los huevos junto con la nata y el queso. Agregamos el preparado de la morcilla con la cebolla caramelizada y lo introducimos en el horno precalentado unos tres cuartos de hora