3 solomillos de cerdo
½ taza de ajo picado
100 grs. de bacón
1 cucharada de harina
Sal y pimienta
2 o 3 guindillas (opcional)
1 taza de vino blanco
Caldo de carne
Preparación
Fileteamos el solomillo en medallones como dos dedos de grosor. Salpimentamos y los enharinamos ligeramente 
Los sellamos en aceite caliente y hacemos lo propio con el bacón. Reservamos
En el aceite sobrante volcamos la taza de ajo, las guindillas y dejamos dorar a fuego suave cuidando que no se quemen.
Dejamos hacer a fuego suave hasta que la carne esté tierna .
Incorporamos los medallones en una cazuela, junto con el bacón. Volcamos el sofrito de los ajos. Vertemos el vino blanco y dos tazas de caldo.
Podemos acompañar la carne con patatas a lo pobre o fritas.
Katy ¡Qué rico! Simple y sabroso como todas tus recetas.
ResponderEliminarBesos