Este plato es una reposición, porque nos ha parecido interesante volver a publicarlo. Es fácil de hacer y gusta mucho. También se puede dejar preparado el día anterior.
Ingredientes:
6 pechugas de pollo
1 Cebolla
2 latas de champiñón entero (300 gr.)
2 pimientos (verde y rojo)
1 vaso de tomate frito
¼ litro de caldo de pollo
1 pizca de romero
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Cortamos las pechugas de pollo en tiras. Y las freímos en el aceite.
Sofreímos la cebolla hasta que tome un poco de color, y añadimos los pimientos cortados en tiras también. Dejamos hacer unos 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Incorporamos el pollo, el champiñón, el vaso de tomate, salpimentamos, echamos la pizca de romero y cocinamos hasta reducir el caldo. (Unos 15 minutos)
Se puede servir con patatas fritas, arroz, o macarrones, o con huevos revueltos.
Yo opté por los macarrones por los niños, espolvoreado con un poco de queso dejé gratinar en el horno.
Se puede hacer en el microondas
En este caso se colocan las tiras de pollo ya sazonados, se rocía con aceite y se deja 10 minutos en el microondas. Entretanto se cortan los pimientos y los champiñones se laminan. Se vierte encima del pollo y se hace unos 12 minutos.
Sugerencias
Con champiñones frescos queda más ricos. Pero a los niños el sabor les resulta fuerte. por eso utilicé los de lata que guisado saben a carne
Katy, cuándo incorporas el pollo? Lo doras y le pones la cebolla? tienen muy buena pinta, con patatinas fritas. Besinos.
ResponderEliminarGracias por la pregunta. Se me había olvidado poner que había que freír las tiras de pollo primero:-(
EliminarLo incorporamos a la vez que a los champiñones.
Bss
Muy bueno, sin duda :)
ResponderEliminarHola Neus. Gracias. Que disfrutes del finde
EliminarBss
Muy buena receta para el domingo que se puede comer mas reposadamente y disfrutar más de la comida,se puede hacer de vísperas y ademas seguro que en casa gusta a todos y si es poco la versión en el microondas me encanta,pues a mi me gusta usarlo para algo más que calentar la leche,solo puedo deciros gracias,buen fin de semana y un beso.
ResponderEliminarSe puede hacer como dices el día antes y quedará más ligado. Como dices el domingo se puede comer sin prisas y con más tranquilidad.
EliminarEn el apartado microondas verás que le sacamos bastante provecho entre cosas porque nos ahorra energía.
Bss y gracias. Disfruta del finde
Magnífica receta, cada vez me sorprendes más, no sé cómo sabes tantas recetas de pollo.
ResponderEliminarUn beso Katy.
Jaja y la que os queda en el tintero aun.
EliminarNos encanta el pollo por económico, sano y fácil de digerir. Pero al ser algo insípido intentamos variar la forma de hacerlo.
Bss y buen finde
No importa, Katy, ya sabes que yo como de todo y no me importa repetir.
ResponderEliminarBesos