Higos rellenos de frutos secos con puré de piña

Ingredientes
8 higos maduros
1 yogur griego azucarado
1 puñado de frutos secos variados

Para el puré de piña
1 lata de piña troceada (200-250 gr.)
6 cucharadas de azúcar morena

Preparación
Hacemos la piña con el azúcar morena hasta que quede en con el almíbar espeso
Lo pasamos por la batidora hasta obtener un puré fino

Mientras lavamos los higos, los secamos y lo distribuimos en una fuente o en un plato
Los abrimos por el centro conservando la base.

En un bol mezclamos la mitad del yogur con los frutos secos picados. Rellenamos los higos con esta mezcla.

Servimos los higos refrigerados con el puré de piña

Sugerencia
Se pueden mezclar los frutos secos con nata montada y decorar igual. Pero suma más calorías.