Garbanzos con gambas al ajillo

Ingredientes
1 tarro de cristal de garbanzos
1 cebolla
1/2 pimiento verde
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
2 o 3 ajos
Perejil
100 gr. de gambas peladas congeladas
1 vaso vino blanco de nuestra preferencia
1 guindilla
½ vaso
Sal
Opcional: Unas cucharadas de tomate frito

Preparación
Hacemos unas gambas al ajillo. En una sartén sofreímos el ajito picado y el perejil. Añadimos una guindilla y cuando el ajito esté añadimos las gambas. Reservamos

Picamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar en un wok. Mientras picamos los pimientos. Cuando la cebolla esté trasparente añadimos los pimientos. Sazonamos y cocinamos hasta que el conjunto esté tierno
.

Añadimos los garbanzos, el vino y cocinamos unos 10 minutos antes de añadir las gambas Dejamos en el fuego hasta que se abran y se mezclen los sabores.

Servimos decorado con un huevo cocido