Ingredientes
3 tazas de arroz cocido
2 huevos
125 gr. queso rallado y fresco (mozzarella)
125 gr, de jamón serrano
1 huevo para rebozar
Pan rallado
Aceite de oliva para freír
Preparación
Ponemos en un recipiente el arroz, el queso, el jamón picadito y cascamos dos huevos. Mezclamos todo bien hasta obtener una masa que podamos Vamos formando las croquetas.
Una vez que las tenemos las pasamos por huevo y pan rallado.
Freímos en abundante aceite hasta que estén doraditas. Lo podemos hacer en la freidora.
Podemos ponerlas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sugerencias
Estas croquetas como todas se pueden congelar.
Podemos servirlas como entrante con una ensalada. O para picar como aperitivo
Una buenísima idea para emplear sobrantes de arroz cocido inclusive de una paella (digo... y que no se entere nadie ¿sobrará arroz?)
ResponderEliminarCariños Kati
Efectivamente. Así es. Normalmente lo hago con sobras de arroz. Pero también es cierto que admite variantes como hacerlo con bonito o atún. Gracias `por tu comentario😘👍
EliminarLo que tú me pongas. Ya sabes que me lo como todo, así que sírveme poquito que luego me costará más caminar.
ResponderEliminarUn abrazo.
Muy bueno Francisco si antes era difícil sentarte a mi mesa ahora ni te cuento. Cuídate y tal vez algún día podamos hacerlo. Gracias😍👍
EliminarBuenísima la receta, Gracias.
ResponderEliminarPeor para ponerla en práctica espero abajar los kilos que subí
en el encierro :-)
Besotes