Ingredientes
Queso de cabra
Pimientos asados
Cebolla caramelizada
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Asamos los pimientos y los cortamos en tiras. Aquí tenéis cómo hacerlos y variantes
Los aliñamos con ajo a nuestro gusto, aceite y unas gotas de vinagre de Módena.
Caramelizamos la cebolla. Cómo caramelizar cebolla paso a paso
Yo los dejo preparados el día anterior los pimientos y la cebolla
Cuando vayamos a servir la ensalada disponemos los pimientos en una fuente, la cebolla caramelizada y el queso de cabra en rodajas marcado un poco al fuego. Pero podemos omitir este paso. Servimos
Si hay algo que me gusta mucho son los pimientos asados y con las cosas ricas que le has agregado estarán ¡deliciosos!
ResponderEliminarCariños Katy
A la vejez me he hecho intolerante al pimiento rojo. No sé si es por haber cubierto el cupo o qué otro motivo... Si no te importa, te acompaño con el queso y un poco de pan.
ResponderEliminarUn cariñoso abrazo.