Pechugas de pollo de corral al jerez

Ingredientes
250 gr. de pechugas de corral en filetes
1 cebolla
½ vaso de caldo
½ vaso de vino de jerez
150 gr. de bacón en taquitos
½ vaso de nata para cocinar (opcional)
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Harina para rebozar

Preparación
Enharinamos las pechugas de pollo salpimentadas. Las pasamos por la sartén con el aceite caliente. En el mismo aceite añadimos la cebolla y dejamos pochar hasta que tomen color.

Añadimos el bacón en tiras y saltemos a fuego medio e incorporamos las pechugas.

Vertemos el vino, medio vaso de caldo y cocinamos hasta unos 10 minutos.

Si elegimos añadir nata es el momento de hacerlo antes de servir.