Quiché de bacalao y gambas

                                               

Ingredientes
1 lámina de pasta brisa o de hojaldre
3 huevos
300gr. de bacalao desalado
250 gr. de gambas peladas
2 pimientos del piquillo
2-3 dientes de ajo
2 guindillas
1 brick de 200 de nata líquida

 

Preparación
Forramos un molde con el hojaldre y precalentamos el horno a 180º

En un poquito de aceite rehogamos el ajo y la guindilla. Incorporamos las gambas salteamos añadimos el bacalao para marcar . Reservamos 

Batimos los huevos con la nata (mejor con la batidora que a mano)  Añadimos  las gambas y el bacalao  Mezclamos y vertemos la preparación  sobre el hojaldre.

Introducimos quiché en el horno y dejamos cocer unos 40-45 minutos.

Sugerencias

Acompañamos con salsa arrabbiata o de tomate frito

Salsa arrabbiata

 Salsa de tomate