Lubina al horno

Ingredientes
3- 4 lubinas limpias
Perejil
Ajo
1 guindilla
Aceite de oliva
Sal
Patatas a lo pobre

Preparación
En la pescadería nos preparan las lubinas, sin cabeza y limpias



Hacemos la salsa de perejil, ajo, la guindilla y el aceite.
Yo lo pongo todo en el vaso de la picadora y lo trituro bien (Suelo tener siempre en el frigo para filetes, pescados e incluso alguna verdura)



En una bandeja de horno ponemos las lubinas abiertas por la mitad.
Las untamos con nuestra salsa y hacemos en el horno precalentado a 190º durante 20-25 minutos. Depende del tamaño y grosor de las lubinas.

Servimos acompañado de la guarnición

Sugerencias
Podemos poner las patatas debajo de las lubinas. Va en gusstos

Lubina al vapor sobre calabacines