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"No hay amor más sincero que el amor por la comida". (George Bernard Shaw )

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lunes, 20 de marzo de 2017

Ensalada mixta especial


Ensalada mixta especial (4 personas)

Ingredientes
4 pimientos asados
1 cebolla
2 tomates
2 aguacates
2 latas de bonito
4 huevos duros
12 aceitunas negras
4 espárragos
1 lata de maíz dulce
Zanahoria rallada
1/2 taza de aceite de oliva virgen
Sal

Preparación
Asamos los pimientos
Lavamos los tomates y los cortamos en octavos. Pelamos la cebolla y la partimos en rodajas finas.
Pelamos los aguacates, los untamos con zumo de limón para que no se oscurezcan y los fileteamos.
Montamos la ensalada a nuestro gusto y la aliñamos en el momento de servir



sábado, 18 de marzo de 2017

Sopa de verduras con caldo Aneto



ANETO nos vuelve a sorprender con dos nuevos caldos con la calidad de siempre. Caldo Natural de Carne y Caldo Natural de Verduras. Aneto hace gala de una exquisita delicadeza al mimar y cuidar a sus blogueros desde el inicio. Esta vez nos han obsequiado también con una maravillosas bolsa de la compra sumamente práctica. Para llevar en el bolso es ideal porque es plegable y ocupa muy poco. ¡Pero resistente!
Mil gracias por facilitarnos el trabajo de la cocina.


Ingredientes
Verduras frescas del tiempo a nuestro gusto (zanahoria, puerro, acelgas, nabo, hojas de repollo, apio (etc)
1 brick de sopa de verduras Aneto
2 tazas de agua
½ cebolla
1 tomate
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vegeta
50 gr.de pasta de tirabuzónes (ya cocida)
1 huevo duro (Opcional)

Preparación

Picamos las verduras a nuestro gusto


En una cazuela calentemos el aceite, añadimos la media cebolla, el tomate y rehogamos unos minutos. Añadimos la verdura que seguiremos rehogando hasta que merme.



Cuando el conjunto esté bien rehogado, añadimos el agua y dejamos cocinar hasta que la verdura esté casi tierna y el agua evaporada. Es el momento de verter el caldo. Cocinamos unos 5 minutos más. Añadimos la pasta elegida  y ya tenemos una estupenda y reconfortante sopa.


Sugerencias
Podemos hacer esta misma receta utilizando el Caldo de Cebolla de Aneto. Le dará un toque especial

Buen apetito

Buen apetito

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