Tallarines con chorizo

 

Un plato que hace las delicias de chicos y grandes. Y no lo tenía subido al blog.Debe de ser por lo clásico y fácil de hacer. No puede ser más sencillo ni más económico

Ingredientes
500 gr. de tallarines frescos
1 cebolla pequeña
500 gr. de tomate frito casero
250 gr.de chorizo que más nos guste 
1 cucharadita de orégano
1 paquete de 4 quesos rallado caserío
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación

Quitamos la piel al chorizo y lo picamos menudo(yo lo hice con la picadora) Freímos un poco de cebolla e incorporamos el chorizo picado y dejamos unos 5 minutos hasta que suelte la grasilla. Añadimos el tomate frito. Removemos

Cocinamos los tallarines y los incorporamos al preparado de chorizo y tomate. Podemos espolvorear con un poquito de orégano.

Servimos caliente

Lazos con chorizo 

Pizza casera con masa de hojaldre

 

Me ha encantado la experiencia. Hice esta pizza pensando en sorprender a mi nieta y lo conseguí. Es fácil y rápida de hacer. Seguro que la repetiré. Para los ingredientes echadle imaginación , contando con los gustos de los invitados

Ingredientes
1 lámina de hojaldre rectangular (puedes utilizar una lámina redonda)
Salsa de tomate casero
250 gr. de queso mozzarella rallado o una bola de queso mozzarella desmenuzada
100 gr. de bacón
Un puñado de aceitunas negras
orégano

Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
Ponemos la masa de hojaldre en la bandeja de horno con el papel que trae la masa nuestra masa de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
Pinchamos la base con un tenedor en la parte central para evitar que suba demasiado en el horno
Repartimos el tomate frito casero sobre la superficie, dejando libre unos centímetros del borde. Un centímetro o así.

A continuación, distribuimos el queso mozzarella sobre el tomate.Después repartimos los ingredientes, el bacón , las aceitunas negras

Introducimos la pizza en el horno durante 25-30 minutos o hasta que los bordes están bien doraditos.

Sacamos la pizza del horno y la consumimos recién hecha.

Coliflor rebozada al ajo

Ingredientes 

1 coliflor
1/2 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharada de pimentón picante
8 dientes de ajo
1 cucharada de Vinagre (Módena, manzana o cualquiera que nos guste)
Harina
Huevo
Aceite
Sal

 

 

Preparación
Primero de todo limpiamos nuestra coliflor, separamos en ramitos , Cocinamos en agua durante unos 15-20 minutos (las dejamos al dente). Reservamos

 

Pasamos los ramitos por harina y huevo y freímos en abundante aceite. Reservamos

Laminamos los dientes de ajo o los troceamos. Yo opté por esto ultimo. En el mismo aceite de dorar la coliflor añadimos el ajo cuidando que no se queme. Añadimos las dos clases de pimentón, dulce y picante fuera del fuego

Emplatamos y servimos caliente