Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.
Frase del Quijote

Frases 1

“Comer es una necesidad… Comer inteligentemente es un arte”
Francois de La Rochefoucauld
"No hay amor más sincero que el amor por la comida".
George Bernard Shaw

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jueves, 2 de febrero de 2023

Sándwiches calientes

 

Ingredientes
8 piezas de pan de molde sin corteza
4 lonchas de fiambre de jamón York, pavo o pollo
4 lonchas de queso
2 huevos
Un poco de margarina o mantequilla
Aceite para freír

Preparación
Untamos 4 panes de molde por una cara con un poco de margarina. Ponemos encima las lonchas de queso el fiambre que hemos elegido. Tapamos con la otra cara.




Las rebozamos en el huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Dejamos escurrir unos minutos sobre papel absorbente y servimos caliente con una ensalada verde.




Sugerencia

Se puede hacer con cualquier embutido o carne que nos haya sobrado. Es una buena solución para una cena rápida, o para los niños. (Es uno de los recuerdos que me quedan de mi niñez)

En esta ocasión se presentó uno de los nietos y se lo hice con jamón serrano



lunes, 23 de enero de 2023

Lomos de salmón al microondas

                                                                         

Ingredientes
3 lomos salmón sin piel ni espinas
8-10 langostinos cocidos
1 cucharada de miel
1 cucharada de tomate frito casero 
1 cucharada de nata
El zumo de medio limón
Sal y pimienta y finas hierbas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación
Exprimimos el zumo de medio limos y mezclamos todos los ingredientes en un bol menos la nata y el tomate frito. Untamos los lomos bien y dejamos macerar en su jugo la noche anterior.


 
Distribuimos los lomos en un recipiente apto para el micro, añadimos la nata y el tomate frito a la salsa de maceración y lo introducimos en el microondas 5 o 6 minutos.
Servimos al momento

Sugerencias
Podemos cambiar el zumo de limón por naranja. También añadir unos langostinos

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