Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.
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“Comer es una necesidad… Comer inteligentemente es un arte”
Francois de La Rochefoucauld
"No hay amor más sincero que el amor por la comida".
George Bernard Shaw

TODAS NUESTRAS RECETAS EN UN SOLO CLICK

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lunes, 17 de septiembre de 2018

Ensaladas varias para tomar nota (Recopilación de ensaladas Nº VI )




Tengo varias ensaladas diferentes que ido haciendo a lo largo del verano pero sin tiempo a subirlas. Así que os voy a alegrar los ojillos y a dar unas cuantas ideas sin las recetas porque no hacen falta. Están preparadas con aceite de oliva virgen y cada cual las puede montar a su gusto. También añado algún enlace a ensaladas similares aunque con algún ingrediente diferente

Comenzamos ....


Ensalada de Atún con tomate pimientos asado, huevo duro y  bolitas de mozzarella 


Ensalada tricolor . Zanahorias, remolacha, bonito pimientos y base de lechuga variada

Ensalada mixta

Ensalada mixta especial

Ensalada de tomate con papatas

Ensalada de tomate cebolla y lechuga

Ensalada de tomate con bonito

Ensalada de endibias con salmón y pepinillos


 

Ensaladilla en hoja de lechuga

RECOPILACIONES DE ENSALADAS

Generalidades sobre ensaladas
Ensaladas I (Verde Variada)
Ensaladas II (Ensalada Capresse)
Ensaladas III (Recetas varias)
Ensaladas IV (Ensaladas que nos facilitan la vida en el verano)
Ensaladas V (Ensaldas veraniegas)

viernes, 14 de septiembre de 2018

Calabacines rellenos al aroma de jerez


Esta entrada se me ocurrió hacerla porque le pedí a mi marido que me trajera dos pepinos, y con es un amo de su casa apareció todo contento con dos calabacines. Como tenía el resto de los ingredientes lo hice. Buscando calabacines rellenos , que tengo unos cuantos en el blog , no había subido ninguna rellena con carne que es la más tradicional. Os dejo una entrada de berenjenas pero la preparación es algo mas laboriosa.


Ingredientes
2 Calabacines medianos
150 gr. de carne picada de ternera
1 copita de jerez
1 cebolla
150 gr. de queso rallado para fundir
1 huevo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación
Lavamos los calabacines y secamos con un paño. Los cortamos por la mitad y vaciamos la pulpa con un cuchillo. Los introducimos unos 7-8 minutos en el microondas antes de rellenarlas para que se ablanden
En una sartén calentamos 3 cucharadas de aceite y rehogamos la carne hasta que esté en su punto. Vertemos el jerez y cocinamos unos minutos. Reservamos
En otra sartén pochamos la cebolla finamente picada en otras tres cucharadas de aceite y cuando tome color añadimos la pulpa también picada de los calabacines. Juntamos la carne picada y cocinamos unos minutos hasta que ligue todo.



Batimos un huevo lo añadimos a la mezcla y rellenamos los Calabacines


Los ponemos en una fuente apta para el horno y  las introducimos en el horno precalando a 180º espolvoreado de queso rallado. Horneamos  hasta que el queso haya fundido.


Sugerencias
Este último paso lo podemos hacer en el microondas. Se hacen en 8-10 minutos dependiendo del tamaño de los calabacines.
También podemos pones un poco de pimienta cayena si nos gusta el picante. Le da gracia.






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