Ensalada de bonito con pimientos del piquillo

Ensalada de pimientos de piquillo con bonito

 250 gr. de bonito en tarro de cristal 

1 bote de pimientos del piquillo extras asados a la leña

Aceitunas negras 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Estos son los ingredientes base. Podemos poner algún otro ingrediente que nos guste. Yo me limito a los tres primeros. 

Huevo duro 

Aguacate 

Aceitunas verdes 

Tomates Cherry. 

Se monta la ensalada a gusto y se riega con un buen chorrito de aceite de oliva

Rollo de cabello de Ángel

No me he complicado la vida. Fue unçantojo de un amigo que me pidio que se lo hiciera. La verdad es que está rico pero me a mi me resulta demasiado dulzón. Pero un trocito agrada.

Ingredientes

1 plancha de hojaldre
1 bote de cabello de ángel
1 huevo para pintar

Preparación 

Extendemos la lámina de hojaldre y rellenamos con el cabello de ángel  . Enrollamos con cuidado y sellamos los bordes.

Batimos el huevo  y pintamos el rollo 
Horneamos una media hora a 20º hasta que el rollo esté doradito.

Espolvoreamos con azúcar glass antes de servir. Una opción es acompañarlo con helado de vaninilla

Salmón a la miel y mostaza

Ingredientes

Lomos salmón sin piel ni espinas
2 cucharadas colmadas de miel
2 cucharadas de mostaza dijon
½ naranja
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación 

Salpimentamos los filetes de salmón. En un bol mezclamos todos los ingredientes y untamos bien los filetes por todos los lados y dejamos en adobo la noche anterior.

Cuando los vayamos hacer, los colocamos en una fuente apta para el horno junto con el líquido del adobo. Horneamos unos 15 minutos con el horno a 200º

Elegí  servir  con calabacines rebozados en harinbaa y fritos. También podemos ponerlos como cama antes de hornear el salmón