Rollo de cabello de Ángel

No me he complicado la vida. Fue unçantojo de un amigo que me pidio que se lo hiciera. La verdad es que está rico pero me a mi me resulta demasiado dulzón. Pero un trocito agrada.

Ingredientes

1 plancha de hojaldre
1 bote de cabello de ángel
1 huevo para pintar

Preparación 

Extendemos la lámina de hojaldre y rellenamos con el cabello de ángel  . Enrollamos con cuidado y sellamos los bordes.

Batimos el huevo  y pintamos el rollo 
Horneamos una media hora a 20º hasta que el rollo esté doradito.

Espolvoreamos con azúcar glass antes de servir. Una opción es acompañarlo con helado de vaninilla

Salmón a la miel y mostaza

Ingredientes

Lomos salmón sin piel ni espinas
2 cucharadas colmadas de miel
2 cucharadas de mostaza dijon
½ naranja
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación 

Salpimentamos los filetes de salmón. En un bol mezclamos todos los ingredientes y untamos bien los filetes por todos los lados y dejamos en adobo la noche anterior.

Cuando los vayamos hacer, los colocamos en una fuente apta para el horno junto con el líquido del adobo. Horneamos unos 15 minutos con el horno a 200º

Elegí  servir  con calabacines rebozados en harinbaa y fritos. También podemos ponerlos como cama antes de hornear el salmón

Tortilla de calabacín

 

Ingredientes
6 huevos
2 calabacines
4-6 dientes de ajo
3 pimientos del piquillo
½ cucharada de las de café de pimentón picante (opcional)
150 gambas cocidas y peladas
Sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Lavamos los calabacines y sin pelar hacemos los fideos

Calentamos aceite y pochamos los ajos prensados o laminados. (como os guste) Cuando estén añadimos el pimentón y los calabacines y lo pimientos del piquillo troceaados . Dejamos hacer a fuego lento hasta que estén en el punto que nos gusten. Al dente.

Batimos los huevos, añadimos las gambas y los calabacines y cuajamos.

Servimos con tomate frito casero

Sugerencias

Otra opción es picar los calabacines  de modo tradicional en dados.