Pastel de carne al horno

Ingredientes
750 gr. de carne picada de ternera
150 gr. de bacón en lonchas
2 huevos
2 cucharadas de pan rallado
22 huevos de codorniz cocidos

2 lonchas  de york

10-12 lonchas de queso
4 lonchas de queso
6 cucharadas de cebolla frita (1 cebolla grande)
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen


Preparación
Se precalienta el horno a 180º
En un bol mezclamos la carne con la sal pimienta, huevos, pan rallado y un chorrito de aceite.

En un molde preferiblemente cuadrado ponemos una capa con la mitad de la carne.
Encima vamos repartiendo nuestro relleno. Primero repartimos pinchamos los huevos de codorniz y repartimos la cebolla frita. A continuación el jamón,  el queso y terminamos cubriendo el conjunto con la otra mitad de la carne picada.

Cubrimos con el bacón. Horneamos a 180º durante 45 -50 minutos dependiendo del grosor de la preparación.

Sugerencias

Servimos caliente o frío. Lo acompañé de una salsa de champiñones

Pero si es en frío podemos servirla con una mayonesa casera y en caliente con  un bol con tomate frito casero 
Unas patatas a lo pobre o una  ensalada  de acompañamiento va también muy bien

Pastel de repollo agrio (con chucrut )

Desde los inicios advierto que es un plato muy elaborado y da trabajo. En casa cae una vez al año porque gusta mucho y en algún cumpleaños me animo hacerlo. Lo subo al blog sobre todo por mis hijas que les encanta y tal vez se animen a prepararlo algún día relevándome.
Para empezar partimos de ingredientes preparados un par de días antes o el día anterior, lo que facilita el trabajo a la hora de montar el plato.

Ingredientes

El principal ingrediente es el repollo agrio. Lo poséis encontrar en supermercado como Mercadona  LDL

2 paquetes de repollo

3 tazones de arroz blanco cocido

200 gr. de chorizo 
3 huevos cocidos
400 gr. de nata fresca

300 grs. de carne de cerdo picada 

Pan rallado

Preparamos la carne  (Ver receta pinchando AQUÍ)

1 tazón grande de arroz blanco hervido

Preparación
Rehogamos el repollo en un poco de aceite salpimentado . Y ya podemos montar  nuestros preparadaos en un  recipiente hondo apto para el horno que habremos calenttado a 180º
En una fuente apta para el horno vamos poniendo por capas los ingredientes, apretándolos bien.
Una capa de repollo, arroz, carne, duevo duro, chorizo y repollo.  Podemos dejarlo así o hacer otra capa.  Terminamos con la nata y el pan rallado 

Encima de la capa de arroz la carne

Distribuimos los huevos cocidos, repartimos el bacón y finalizamos con otra capa de repollo. Cubrimos con una generosa capa de nata.

Introducimos la bandeja  en el horno precalentado a 180º durante 45-50 minutos. Dejamos reposar unos 10 minutos con el horno apagado y listo.

Aquí tenéis una variante  de esta receta pero hecha con bacon y repollo fresco 

Lasaña de repollo

Pastel de carne

Ingredientes

½ Kg. de carne picada
2 cebollas grandes
Leche a voluntad
1 taza de tomate frito
Queso rallado
2 o 3 cucharadas de margarina
Pimienta
Sal

Preparación
Pelamos las patatas y cocinamos en agua con un poco de sal.

Mientras picamos la cebolla finamente y freímos en el aceite hasta que tomen color. Añadimos la carne.

Dejamos rehogar  unos minutos antes de añadir añadimos el tomate frito minutos y reservamos. 

Untamos una fuente de horno con un poco de margarina y pan rallado.

Pasamos las patatas con un pasapurés o batidora con la leche hasta obtener un puré suave. Sazonamos

Ponemos la mitad del puré en el fondo de la fuente, repartimos las lonchas de queso y por encima el preparado de carne. 

Tapamos con el resto del puré. Espolvoreamos con el queso rallado y horneamos durante una hora a 180ª hasta que quede doradito.

Este plato tiene la ventaja que se puede prepara el día antes y horneamos poco antes de comer. Servimos a continuación

Yo lo suelo salpicar con un poco de Ketchup el preparado antes de meterlo en el horno, le da alegría a la presentación.

Pastel de carne relleno al horno

Ingredientes
750 gr. de carne picada de ternera
150 gr. de bacón en lonchas
2 huevos
2 cucharadas de pan rallado
2 huevos cocidos
2 lonchas de York
4 lonchas de queso
6 cucharadas de cebolla frita (1 cebolla grande)
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen


Preparación
Se precalienta el horno a 180º
En un bol mezclamos la carne con la sal pimienta, huevos, pan rallado y un chorrito de aceite.

En un molde preferiblemente cuadrado ponemos una capa con la mitad de la carne.
Encima vamos repartiendo nuestro relleno. Primero repartimos la cebolla frita. A continuación el jamón, Los huevos cocidos laminados, el queso y terminamos cubriendo el conjunto con la otra mitad de la carne picada.

Cubrimos con el bacón. Horneamos a 180º durante 45 -50 minutos dependiendo del grosor de la preparación.

Servimos caliente o frío. Dependiendo de la elección podemos servir un bol con tomate frito casero o una mayonesa si elegimos la segunda opción.
Una ensalada va muy bien

Pastel de carne relleno al horno

Ingredientes
750 gr. de carne picada de ternera
150 gr. de bacón en lonchas
2 huevos
2 cucharadas de pan rallado
2 huevos cocidos
2 lonchas de York
4 lonchas de queso
6 cucharadas de cebolla frita (1 cebolla grande)
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen
Se precalienta el horno a 180º

Preparación
En un bol mezclamos la carne con la sal pimienta, huevos, pan rallado y un chorrito de aceite.

En un molde preferiblemente cuadrado ponemos una capa con la mitad de la carne.

Encima vamos repartiendo nuestro relleno. Primero repartimos la cebolla frita. A continuación el jamón, Los huevos cocidos laminados, el queso y terminamos cubriendo el conjunto con la otra mitad de la carne picada.

Cubrimos con el bacón. Horneamos a 180º durante 45 -50 minutos dependiendo del grosor de la preparación.

Servimos caliente o frío. Dependiendo de la elección podemos servir un bol con tomate frito casero o una mayonesa si elegimos la segunda opción.
Una ensalada va muy bien