Empanadillas argentinas

 

Suelo usar  masa de empanadillas hechas y así me quito algo de trabajo y quedan igual de buenas

Ingredientes

500 gramos de carne picada de ternera
12 obleas de empanadillas 

1 cebolla
1/2  pimiento verde
1/2 pimiento rojo
Medio vaso de vino blanco.
Un puñado de aceitunas verdes (opcional)
2 huevos cocidos
2 cucharaditas de pimentón dulce (yo pongo picante)
1 cucharadita de comino
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Pochamos la cebolla  muy picadita y los pimientos durante unos 15 minutos. Añadimos el pimentón y la carne picada que cocinaremos unos minutos más.

Incorporamos finalmente el huevo duro picado, las aceitunas picadas y las especias. Vertemos el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
En cada oblea ponemos un poco de relleno. Y cerramos Seguidamente cerramos

Ponemos en una bandeja de horno con papel de horno en la base, pintamos de huevo batido y horneamos durante unos 20 a 25 minutos (Horno 200º) minutos hasta que estén doradas y crujientes.