Ingredientes
8 patatas
8 huevos
150 grs. de jamón serrano en taquitos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas como para tortilla, les echamos sal y las freímos a fuego lento hasta que estén tiernas
Antes de que tomen color echamos el jamón. Escurrimos el aceite y reservamos. (Yo las mantuve a fuego bajo ya escurridas para que no se enfriasen) Y por eso mismo en vez de servirlas en una fuente las saqué en la misma sartén en dónde las hice y las fui sirviendo.
En otra sartén freímos los huevos freímos a fuero medio, cuidando que no se cuajen las yemas y las colocamos encima de las patatas. Las partimos con la espumadera para que la yema se derrame sobre las patatas
y las servimos enseguida.
Otra opción hacerlos igual pero poniendo la loncha ligeramente pasada vuelta y vuelta encima de los huevos
Un plato que me encanta. Estan muy ricos. Besiños.
ResponderEliminarDe lo más sencillo y de los más sabroso. Un abrazo.
ResponderEliminarHola Evelyn es de lo más económico y gusta a todos
ResponderEliminarBss
Así es Dlt. Un manjar para el paladar.
ResponderEliminarUn abrazo y buen domingo
mmmmm más me agrado la entrada de flan de queso...
ResponderEliminarsaludos!
Me apunto a esta comilona. Con cervecita bien fría por favor.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Carlos por tu comentario deducimos que eres goloso:)Estaba rico
ResponderEliminarUn abrazo
Hola Elena, y quién no. ya sabes lo que tienes que hacer, el AVE y ya.La cervecita y buena compañía:)
ResponderEliminarBss
Hola katy, un planto delicioso, ¡¡vaya cena rica que ofreciste a los amigos!!.
ResponderEliminarBuen domingo.
Jajaja Contrapunto fue comida, porque para cenar iba a ser demasiado. Cenamos muy ligero siempre.
ResponderEliminarBss
Me levanto y me encuentro con este plato... Me ha entrado un apetito de muerte.
ResponderEliminarNo sé cómo estaría (aunque me lo imagino) pero se mete por los ojos y por la boca, riquísimo plato.
Como no soy golosa paso del flan para poder comer un poquito más de los huevos.
Besos y buen domingo
Jaja Candi, ¿a quien se le ocurre mirar este plato en ayunas. Es para despertar el hambra a cualquiera.Si te animas que te aproveche
ResponderEliminarBss
Hola Katy :)
ResponderEliminarTu dame todos los huevos rotos o zurcidos que yo los coso y doy buena cuenta de ellos, jajajaja
Con este plato lo que se rompe es el régimen :(
Un beso muy grandote hermanaaaa!!!
Katy: es que estoy dejando de lado los fritos, pero ese flan de queso es tentador, veré si hago la receta...
ResponderEliminarsaludos!
Es un verdadero manjar, te han quedado buenísmos. Un beso
ResponderEliminarIsabel
Jajaja María tampoco tiene tantas calorías. No hace falta comerse 8 huevos ni un kg. de patatas. Ésta que ves en la foto dio para 9 raciones
ResponderEliminarDe vez en cuando se puede levantar la mano y los pies si hace falta:)
Bss.
Hola Carlos me parece bien. Todo el mundo es libre de ciudarse, programarse la comida y alimentarse como le apetece:)
ResponderEliminarEl flan estaba genial también, a ver que tal te sale y nos dejas tu valiosa opinión.
Un abrazo
Hola Isabel, si que los es. Los huevos y las patatas siempre casan bien, en cualesquiera de sus modalidades
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