Salmón en adobo al horno

Ingredientes
1 cola de salmón de 1 kg aproximadamente (limpio de espinas)
1 vaso de Alioli casero

Para el Adobo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de perejil
1 cucharada de pimentón
½ cucharada de pimienta
2 cucharadas de vino blanco
Sal

Preparación
Preparamos lo primero el adobo con los ingredientes y untamos el salmón abierto con el preparado. Lo dejamos en el frigo la noche antes o al menos unas tres horas antes de meterlo en el horno

Precalentamos el horno a 200º
Ponemos el salmón en una fuente apta para el horno. Lo cubrimos con el alioli

Lo introducimos en el horno y lo horneamos unos 20-25 minutos (Hasta que la el alioli adquiera el color dorado) Yo no lo gratino nunca, pero es una opción.

Sugerencias
Lo serví con patatas panaderas hechas con cebolla y un pimiento picadito
También podemos acompañarlo con una guarnición de verduras

Otra forma de hacer salmón en adobo al horno