Pastel de carne al horno

Ingredientes
750 gr. de carne picada de ternera
150 gr. de bacón en lonchas
2 huevos
2 cucharadas de pan rallado
22 huevos de codorniz cocidos

2 lonchas  de york

10-12 lonchas de queso
4 lonchas de queso
6 cucharadas de cebolla frita (1 cebolla grande)
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen


Preparación
Se precalienta el horno a 180º
En un bol mezclamos la carne con la sal pimienta, huevos, pan rallado y un chorrito de aceite.

En un molde preferiblemente cuadrado ponemos una capa con la mitad de la carne.
Encima vamos repartiendo nuestro relleno. Primero repartimos pinchamos los huevos de codorniz y repartimos la cebolla frita. A continuación el jamón,  el queso y terminamos cubriendo el conjunto con la otra mitad de la carne picada.

Cubrimos con el bacón. Horneamos a 180º durante 45 -50 minutos dependiendo del grosor de la preparación.

Sugerencias

Servimos caliente o frío. Lo acompañé de una salsa de champiñones

Pero si es en frío podemos servirla con una mayonesa casera y en caliente con  un bol con tomate frito casero 
Unas patatas a lo pobre o una  ensalada  de acompañamiento va también muy bien