Revuelto de pimientos y cebolla

 

Realmente este plato no tiene más ciencia que la idea de hacerlo. Y tuve el antojo y ya está 

Ingredientes
Pimientos de tres colores
1Cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Opcional: algún tipo de queso (rallado, feta)

 

Preparación

Cortamos las verduras en juliana y las ponemos a pochar a fuego suave en un wok con el aceite y las dejamos hacer despacio y a poder ser tapadas.

Cuando estén tiernas añadimos un par de huevos y los añadimos a las verduras removiendo hasta obtener la consistencia deseada