Fideos con verduras (estilo chino)

Ingredientes:
1 cebolla grande o dos medianas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín grande
1 zanahorias
1 bolsa fideos chinos o espaguetis
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de Soja

Preparación
Se lavan las verduras y se trocean, las cebollas en gajos, los pimientos en cuadrados de unos 2,5 cm, el calabacín en rodajas de unos 2 m. igual las zanahorias.
En una sartén o wok calentamos el aceite e incorporamos las cebollas y removemos durante unos dos minutos, a continuación incorporamos las zanahorias, los pimientos y los calabacines y dejamos unos 7/10 minutos sin dejar de remover. Aliñamos con una cucharadita de café de curry y con salsa de soja. Rectificamos la sal cuando este lista la verdura.

Mientras calentamos en un puchero agua y cuando hierva añadimos o bien los fideos chinos o bien los espaguetis, el tiempo de cocción vendrá indicado por el fabricante.

María