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jueves, 17 de noviembre de 2011

Muslo de pavo con arroz



Ingredientes
Un muslo de pavo (muslo y contramuslo)
1 cebolla grande
3 zanahorias
350 grs. de setas variadas
Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de curry
½ vaso de vino blanco para guisar
½ vaso de caldo o agua y un cubito de caldo
½ de acite de oliva

Preparación
Separamos el muslo y el contramuslo de pavo y  lo doramos  en el aceite. Reservamos.
En el mismo aceite  pochamos la cebolla  laminada , rehogamos la zanahoria partida en rodajas, pasados unos 6 minutos añadimos las setas y también las rehogamos.
Introducimos el pavo, rociamos con el vino, dejamos que se evapore un poco, añadimos el agua, el curry, la pimienta negra. Tapamos la olla express y dejamos unos 20 minutos hasta que este tierno.
Dejamos enfriar, quitamos la carne lo los huesos y partimos en tiras. Servimos en una fuente y acompañamos de arroz.

Sugerencia
Si no queremos arroz, podemos acompañarlo de cualquier otra guarnición incluída una buena ensalada.

4 comentarios:

  1. Bueno Katy, hoy va de arroces, jejeje!!! Muy bueno también el tuyo. Si es que el arroz, casa bien con todo, verdad? Besinos.

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  2. Por fortuna leo esto cuando ya me siento lleno. ¡Qué hambre he pasado esta tarde!

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  3. Hola Labidú :)
    Tienes razón el arroz casa con todo y es muy nutritivo, socorrido, se puede tomar en frio o caliente, en sopa como acompañamiento, como plato principal, incluso como leche de arroz.
    Un abrazo

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  4. Hola Francisco :)
    Cuando te sientes lleno y cuando la comida ya se ha acabado, jajajaja
    De todos modos seguro que tu mujer te prepara unos platos fantásticos.
    Un beso

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Buen apetito

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