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domingo, 23 de agosto de 2015

Sartén de huevos fritos con morcilla


Ingredientes
1 morcilla de burgos de cebolla
2 huevos por persona
4 pimientos del piquillo
2 cucharadas de tomate frito (mejor casero)
2 cucharadas de aceite
Sal


Preparación
Quitamos la piel de la morcilla y la desmenuzamos un poco, Calentamos el aceite y la dejamos freír a fuego medio.


Añadimos los pimientos del piquillo y los seguimos sofriendo y removiendo de vez en cuando.


Finalmente incorporamos el tomate frito, removemos y cascamos los huevos cuidando de no romperlos.


Salamos un poco las yemas y los cuajamos cuidando de dejar la yema tierna para poder mojar el pan :-)
Servimos enseguida. Yo los acompañé con una buena ensalada de tomate

11 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Eso es fácil. Se cura comiendo. Bss y gracias por pasar

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  2. Pues es sencillo y pinta muy rico
    apuntado ahora mismo
    un beesito

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  3. ¿Se lo dedicas a tu "nuevo mejor amigo César"?
    Lo digo porque le pierde la morcilla, jajajaj...

    Un beso Katy.

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  4. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios- Como sabéis ando con el ordenador estropeado. Han arreglado la avería pero ahora hay que formatearlo de nuevo. Lleva tiempo y no se cuando volveré a estar operativa. Un abrazo y uno muy especial a los habituales:-)

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  5. Que rico!.
    Estoy de vuelta de un verano complicado. No he tenido posibilidad de abrir el ordenador.
    Me alegro de entrar a tomar unas buenas comidas de tu mano.
    Besos grandes

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    1. Me imagino que tu verano fue complicado, el mío ni lo cuento. No he parado y encima el ordenador roto. Peo tampoco tendré el otoño fácil.Gracias Candi. Bss

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  6. Oooh!!.. Estas recetas son las que me llevan por la calle de la amargura.. jaja.. ¡¡Qué bueeeeno!!
    Un besito Katy.

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    1. A ti a a muchos más. Me incluyo. Esto es para tomar muy de vez en cuando. Lo suelo poner cuando vienen amigos, asi evito más la tentación. Bss y gracias por pasar

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  7. Mi querida amiga, despues de casi dos meses de ausencia por el mucho trabajo que he tenido este verano, vuelvo a la normalidad, y vengo a ver los ricos platos que has preparado, este de la morcilla con los huevos me ha vuelto loca. Mil besicos cielo

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    1. Me alegro de tu vuelta. Mi verano fue muy complicado también. No es fácil hacer mucho con una madre de 94 años, y el ordenador roto:-(
      Ya paso lo del ordenador. Lo de mi madre pues es lo que toca ahora. Bss María

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