Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago. (Frase del Quijote)
"No hay amor más sincero que el amor por la comida". (George Bernard Shaw )

Frase

Frase

TODAS NUESTRAS RECETAS EN UN SOLO CLICK

TODAS NUESTRAS RECETAS EN UN SOLO CLICK
INDICE

jueves, 14 de mayo de 2009

Medias lunas rellenas de nueces

Hungría




Ingredientes para la masa:
250 grs. de harina
100 grs. margarina
50 grs. mantequilla
10 grs. levadura de panadero
50 Cl. de leche
1 ½ cucharada de azúcar
1 yema
Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

200 grs. de nueces picadas
160 grs. de azúcar
200 Cl. de leche
1 limón
1 cucharadita de azúcar vainillado

Para pintar
1 huevo

Preparación:
1. Desleímos el azúcar y la levadura en la leche templada y le damos un hervor.
2. Amasamos la harina y la sal con la mantequilla y la margarina y añadimos la leche con la levadura y la yema de huevo y lo trabajamos hasta hacer una masa uniforme.
3. Cocemos las nueces, el azúcar y la leche a fuego lento y lo vamos moviendo para que no se pegue la leche. Lo aromatizamos con la cascara de limón rallada y el azúcar vainillado.
4. Con la masa trabajada formamos una barra alargada que partiremos en 20 partes iguales. Con los trozos formamos pequeñas bolitas que aplastamos y estiramos en forma ovalada.
5. En cada masa ovalada colocamos en el principio centrado una cucharadita del relleno de nueces, lo enrollamos y le damos forma de media luna.
6. Forramos una bandeja de horno con papel para hornear, colocamos las medias lunas y las pintamos por la parte superior con el huevo batido.
7. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200º durante unos 25-30 minutos hasta que tomen un color dorado.

Sugerencia:
Se pueden rellenar también con mermelada (fresa, melocotón, frambuesa etc.

María

1 comentario:

  1. Katy si me permites te voy a añadir este comentario, sobre los orígenes del kifli:
    La leyenda cuenta que los turcos otomanos asaltaron una ciudad húngara. Los panaderos locales, que empezaban a trabajar muy temprano cada día, pudieron dar la alarma y ayudaron así a derrotar al enemigo. Para conmemorar esta victoria, los panaderos emplearon el emblema del imperio turno, la media luna, para elaborar pasteles.

    ResponderEliminar

Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

Buen apetito

Buen apetito

Translate

Seguidores