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lunes, 24 de mayo de 2010

Patatas rellenas a la marinera


Después del éxito de mis patatas rellenas de ensaladilla, me he atrevido con algo caliente. Estas patatas rellenas a la marinera son todo un homenaje al paladar. Han gustado mucho en casa.Espero que sea de vuestro agrado también.

Ingredientes
4 patatas grandes
1 cebolla
4 cucharadas tomate frito
3 pimientos rojos del piquillo
2 latas de atún en aceite de oliva
6 palitos de cangrejo
150 grs. gambas o langostinos pelados
1 cucharadita pimentón dulce (opcional)
3 cucharadas aceite de oliva
4 lonchas de queso



Preparación
Lavamos las patatas y las cocemos con la piel. Cuando estén hecha, reservamos y dejamos enfriar. Cuando estén frías, cortamos un poco la parte de arriba y vaciamos cuidadosamente.
En una sartén con el aceite caliente sofreímos la cebolla finamente picada, cuando este transparente añadimos las gambas o langostinos pelados y los pimientos del piquillo troceados, el tomate frito, la carne de la patata partida en cuadraditos (si es posible), el pimentón rojo, los palitos de cangrejo troceados y el atún, movemos para que se mezclen los sabores.


Rellenamos las patatas con este preparado y colocamos encima de cada patata una loncha de queso, introducimos en el microondas antes de servir unos 15 minutos. Podemos gratinar para que quede el queso tostadito.
Servimos caliente.
María

Patatas rellenas

10 comentarios:

  1. Madre mía qué cosa más rica.
    Tienen que estar buenísimas.
    Con el toque de gratinador quedarán para darles chillidos.

    Un beso.

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  2. Hola Elena:)
    Muy buenas noches, por lo menos ahora. Si que estan buenísimas, en casa fue visto y no visto.
    Desde luego hay que agradecer tu buen humor. Un beso enorme.

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  3. Hola Katy!! Qué hambre me dan estas patatas amiga!! Las voy a probar, son mu tentadoras.
    Besossss

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  4. Hola María!! Perdón amiga, creí que lo había publicado Katy.
    A LAS DOS:
    BESOSSSSS

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  5. Hola Gabriela
    Tanto monta, monta tanto.... no te preocupes a quien has dirigido tu comentario, como el blog es de las dos, nos sentimos honradas las dos cuando haceis comentarios agradables. En caso de que fuesen negativos ya no! jajajajaja
    Un beso y ánimo.

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  6. Mmm.. pero que rico, definitivamente lo voy a intentar :)
    Gracias Katy

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  7. Disculpa.. Maria, es un gusto conocerte, ya conocia a Katy pero las dos son excelentes en verdad, besos ♥

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  8. Hola Nena :)
    El gusto es mutuo y gracias por tus palabras. Aqui estamos intentando poner lo mejor de nuestra parte. Un beso

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  9. María: Qué creatividad tienes y lo fácil y sencillo que haces tus platos, pero a la vez sustanciosos y variados.
    Se me hace la boca agua y más que sigo con mi dieta.
    Un abrazo

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  10. Hola Candi :)
    Gracias por tu comentario. La verdad es que tengo que echar imaginación a las comidas, porque no quiero que sean muy caloricas y sí quiero que sean sencillas y a la vez ricas, a veces no lo logro, pero otras sí.
    Un beso

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