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miércoles, 20 de febrero de 2013

Calabacines rellenos de jamón



Ingredientes
3 calabacines medianos
3 cebolla tiernas
4 cucharadas de tomate frito
150 grs de jamón serrano
1 cucharada de harina
¼ vaso de leche
150 grs. de queso rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal



Preparación
Lavamos los calabacines y los cortamos en tres o cuatro cilindro si son grandes. Retiramos la pulpa) Reservamos



Ponemos a calentar una cucharada de aceite y pasamos por la sartén ligeramente el jamón picadito. Reservamos


Añadimos el resto del aceite y pochamos las cebolletas. Cuando empiece a tomar color incorporamos carne de los calabacines y dejamos cocinar. Cuando esté tierno añadimos el tomate frito.



Removemos. Añadimos el jamón, la harina y la leche y hacemos una especie de bechamel. Antes de rellenar los cilindros los dejamos hacer en microondas unos 6 minutos.





Rellenamos los calabacines y espolvoreamos con el queso rallado.



Los repartimos en una fuente apta para el horno y y dejamos hasta que el queso esté fundido y tome un color dorado.




Sugerencia
Se pueden hacer en microondas en 10 minutos y ahorramos energía

31 comentarios:

  1. En casa nos gusta mucho el calabacìn, tomo nota de esta receta. Muchas gracias.

    un abrazo

    fus

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    1. Te gustará. Puedes cortar los calabacines a lo largo, se tarde menos:-)
      Un abrazo

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  2. Me lo pido, me lo pido, me lo pido... Yo quiero calabacines rellenos mañana o aunque sea jamón a secas.

    Besos

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    1. Tu mismo. Para eso n hace falta visitar este blog:-)
      Te vas a Granada a Trévelez y te pones como el kiko:-)

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  3. Jajajja, qué gracioso es "el Francisco".
    Yo también me los pido, pero yo aunque sea el calabacín a secas.

    Un beso Katy.

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    1. Tu eres más humilde pero lo mejor es que tu y Francisco os entendáis porque vosotros los de andalucía habláis otro idioma jajaja.
      Bss

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  4. Que buena idea! Me encantan los calabacines rellenos y esten deben estar buenisimos. Ya tienes un nuevo seguidor! Saludos!

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    1. Muchas gracias Alvaro y bienvenido a nuestra mesa. El blog lo llevamos entre mi hermana María y yo. Ya te irás enterando. Gracias por tu comentario.
      Un abrazo

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  5. Tras el éxito del puré de patatas continuo con esta receta porque se de antemano que ninguna pega.Copiando.
    Un beso

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    1. Seguro que os gustará. Tu copia y luego hazlo porque pegar no vale:-)
      Bss

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  6. ¡Por Dios, qué delicia de receta! ¡Deben estar riquísimos estos calabacines con el jamón y el toque del queso fundido!
    Besos y feliz jueves.

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    1. Hola Rous, gracias por tu comentario. Fue un éxito total.
      Bss

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  7. Una buena preparación, que debe ser muy bueno, si usted también va por que estamos esperando, un saludo a ciaooo pronto ..!

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    1. Muchas gracias por vuestra pronta visita. Ahora mismo voy a veros, Arivederchi

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  8. Hola, soy Kasioles, me gusta la cocina y te he encontrado de casualidad.
    Le estaba dejando un comentario a Norma y he visto unos calabacines.... como verás no he podido remediar la tentación, entré en tu casa y me he quedado aquí un ratito tratando de imaginarme lo ricos que tienen que estar.
    Te dejo un fuerte abrazo con mis felicitaciones por tan rico plato.
    Kasioles

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  9. Querida Katy: Vengo a disculparme, nunca asocié tu blog a la cocina.
    Verás, cuando entré en tu página y vi ese arco apuntado, se me hizo familiar, es como si ya te conociera, pero al ver los calabacines...
    Lo cierto es que la cocina es otra forma de manifestar el arte.
    He llevado semanas enteras alejada de mi blog, no me digas lo que me han podido hacer mis nietos, al estar jugando con el ordenador, pero el caso es que estuve incomunicada.
    De ahora en adelante no te olvidaré.
    Abrazos.
    kasioles

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    1. Muchas gracias Kasioles por tu comentario sobre los calabacines tan acertado. Tu eres seguidora de mi blog de Ciudadana del Mundo y de ahí que conociera tu estupendo blog y tus cartas que nada tienen que ver con los viajes.
      Los nietos son una alegría pero ciertamente un peligro. A mi me pasa lo mismo. Me alegra el habernos encontrado.Nos leemos
      Bss

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  10. Hola Caty, estoy arreglando mi blog y repasando los comentarios para devolver las visitas que no he hecho durante mucho tiempo en que por razones familiares he tenido abandonadas.
    Tu receta de calabacines tiene que estar muy buena, a mi me gustan mucho, y los como muy a menudo.
    Me alegro de conocerte a través de tu blog, a mi me gusta la cocina y sigo a muchas blogueras dedicadas a ella.

    Pasaré siempre que pueda a visitarte.
    Abrazos.

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    1. Hola Marianela ya he pasado por tus blogs,y me he armado un lío de mucho cuidado. Tiene varios de títulos diferentes y plantillas con otro diseño. Soy seguidora de do. Una que ya no actualizas Marianela y su cámara y la otra Marianela y sus pinturas.
      No seguiremos leyendo.
      Bss

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  11. ¡Hola Caty!

    Perdona mi demora, aunque estoy en descanso como sabes, no puedo dejar de visitaros de cuando en vez, como he prometido: es muy hermosa la amistad que nos junta, por decirlo de alguna manera! A todos los blogueros amigos. No me gustaría perder-la por nada del mundo.

    No me queda mucho tiempo libre, pero haré todo lo posible por llegar a todos y a cada uno/a de vosotros.

    Cambiando de tema, esta receta que nos dejas tiene una pinta fabulosa, dan ganas de tirarse a la pantalla y saborear ese manjar de dios.
    Me gustan lo pepinos de cualquier manera, pero así rellenos nunca los he probado, pero siempre hay una primera vez para todo, así que los pondré el sábado próximo ya que viene uno de mis hijos a comer y le encantan de cualquier forma como yo.

    Te dejo mi gratitud, mi estima siempre y mi abrazo inmenso.
    Se muy feliz.

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    1. Que alegría que me dejes tan lindo comentario. Muchas gracias por tu vista, Ya se que estás de descanso. Todos desparecemos de vez en cuando, se necesita desconectar.
      Me encantaría que los probases. No te van a defraudar. Y tu escribe con C.o K. Hay mil maneras de hacerlo.
      Bss y feliz desacanso

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  12. Perdona mi reina, he puesto Katy con C.

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  13. Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte es doble sorteo ya que son dos lotes los que se sortean, así hay más posibilidades.
    Te dejo el enlace por si quieres apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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    1. Muchas gracias y es muy de agradecer el detalle por tu parte de invitarnos. Nunca participamos en los sorteos porque nos lleva mucho tiempo y disponemos más bien de poco. Suerte.
      Bss

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  14. Y hoy, querida amiga, vuelvo para dejarte un fuerte abrazo.
    kasioles

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  15. Hola Katy... esto me hace agua en la boca! se ven tan sabrosos!
    Katy... pues por aquí de nuevo,,, no con tanta frecuencia, pero esta adiccion por los blogs no me saca nadie... jajaja... estuve pasando y aun lo estoy... por momentos buenos y otros muy difíciles, pero vamos todavía! Gracias Katy por tu apoyo de siempre, por sen tan humana, por encontrarte siempre.Dios te bendiga ricamente.

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    1. Me alegro mucho de tu vuelta, aunque tu enlace lo tengo en el otro blog.
      Espero leerte de vez en cuando y saber que está bien. Te recuerdo siempre con mucho cariño. Cuídate.
      Bss

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  16. Riquísimo, yo lo conozco con otros rellenos. Probaré con esta receta.
    besos

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    1. Tener un blog de cocina es lo que supone, ir cambiando. Aquí puedes encontrar al menos 10 rellenos diferentes:-) Hay que ir probando. La rutina es un poco aburrida.
      Bss y gracias

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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