Ingredientes
8 a 10 patatas
4 a 6 filetes de pechugas de pollo
150 grs. de jamón serrano en taquitos
2 cebollas medianas
1 vaso de caldo o un cubito concentrado
4 a 6 tomates deshidratados
1 vasito de vino blanco
½ vaso de aceite de oliva
4 a 6 tomates deshidratados
1 hoja de laurel
Unas gotas de tabasco (opcional)
Sal y pimienta
Preparación
Picamos finamente la cebolla que rehogaremos en el aceite en una cazuela u olla hasta que quede trasparente. Añadimos el jamón y dejamos unos 5 minutos.
Mientras habremos pelado y cortado las patatas en cubos.
Salpimentamos las pechugas y las incorporamos a la cazuela, removemos con cuidado. Añadimos el vino, el caldo, los tomates y la hoja de laurel y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego bajo y tapado. La salsa tiene que quedar especita.
Servimos bien caliente. Si nos gusta a la vez que sofreímos la cebolla podemos hacerlo junto con un pimiento verde picado finamente.
María
Jo qué pinta tienen esas pechugas con esa salsita por encima. Ahora mismo me comía un filete a pesar de haber cenado ya, jajajaja, es que no tengo hartura.
ResponderEliminarUn beso Katy.
Hola Elena :)
ResponderEliminarJajajajaja pues manos a la obra, aunque quizá ya se te haya pasado el hambre, lo digo por la hora que es.
Ya sabes otra manera de preparar las pechuguitas.
Un beso
¡Qué buena pinta! ¿Te imaginas qué haría yo ahora con una barra de pan y... dime dónde vives, María.
ResponderEliminarQuerida amiga Katy. Gracias por compartir esas delicateces. Precisamente ayer comimos en casa esa comida; Mi señora se ha hecho lectora de tus recetas y es muy buena cocinera. Así que me felicito......
ResponderEliminarEspero y deseo que nunca nos falten tus consejos.
La verdad que entre Katy y María tenemos un dúo de valores importantes.
Un abrazo. Jecego.
Hola Francisco :)
ResponderEliminarAy, ay ay!!! que pena :( pero con la barra de pan tendríamos que buscar otro apaño, el pollo se acabó. Pero ya inventaríamos algo.
Un beso
Hola Isidro :)
ResponderEliminarGracias por tus palabras, nos anima a seguir adelante.
Seguro que sí, tu señora debe hacer platos deliciosos :)
Un gran abrazo
Hola Viejo Pescador :)
ResponderEliminarGracias por todo y gracias por la bienvenida de parte de las dos.
Un fuerte abrazo