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jueves, 21 de marzo de 2013

Crema especial de champiñones


Ingredientes
½ Pechuga de pollo
250 grs. de champiñones
½ cebolla
1 sobre de crema champiñones
5 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picados
1 cucharadita de perejil picado
1 chorrito de vino blanco
½ bote de leche ideal o nata para guisar
1/2 litro de agua o caldo


Preparación


Lavamos y fileteamos los champiñones y los pasamos por la sartén con un par de cucharadas de aceite, el ajo, perejil y el chorrito de vino blanco, unos minutos. Reservamos y separamos unos cuantos para decorar la crema si es de nuestro agrado.


En una cazuela con las otras tres cucharadas de aceite doramos la cebolla. Incorporamos la pechuga troceada y salpimentada la rehogamos durante unos minutos.

Diluimos el sobre de champiñones en un vaso de agua.

Cubrimos el pollo con el caldo, añadimos la leche, los champiñones y cuando se caliente el conjunto añadimos el sobre diluido de la crema de champiñones y cocinamos 15- 20 minutos.
Lo pasamos todo la batidora hasta obtener una crema suave.


Servimos en un bol con decorado con un poco de jamón serrano salteado y algunos champiñones.


Sugerencia, podemos decorarlo también con una crema de yogur o nata batida.

CREMA DE CHAMPIÑONES 

12 comentarios:

  1. Katy, supongo que estará bueno sin necesidad de poner el sobre de crema de champiñones. Este tipo de sobres contienen lactosa, no hay problema en cuanto a la leche ya que la hay "sin" así como también hay nata vegetal.
    Un beso.

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    1. Por supuesto, pero entonces tendrás que poner un poco de maicera para espesar la crema:-) Tu prueba y nos cuentas así aprendemos todos.
      Bss

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  2. Pero qué pinta más estupenda tiene esa crema. El recipiente también es muy elegante.

    Un beso Katy.

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    1. Pero que comentario tan exquisito:-) De vez en cuando cuando quedamos contentos con nuestra creatividad qu¡hay que ponerle un marco adecuado.
      Bss

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  3. Tú no tienes una vitro, tú tienes una varita mágica que todo lo sencillo lo convierte en extraordinario.

    Besos

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    1. Jajaja, que más quisiera yo que esa varita mágica para recoger todo lo que pringo:-)
      Por lo demás contenta. Gracias por el piropo.
      Bss

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  4. Katy, hola te devuelvo la visita, pero ya es costumbre, porque te sigo de hace un par de días
    un beso feliz semana santa!

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  5. eso se ve sabroso!! se lo mostrare a mi madre♥

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    1. Si que lo es. Tu mami seguro que te lo hace si te apetece. Os gustará seguro.
      Bss

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  6. Respuestas
    1. Que bien. Me alegro. A mi también me encantan los champiñones😘

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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