Fresón a la crema y fresón nevado

Ingredientes
250 gr. de fresón
5 yemas de huevo
½ taza de nata líquida
1 ½ tazas de leche entera
1 cucharadita de azúcar avainillada
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de azúcar morena

Preparación
Batimos las yemas con el azúcar hasta que este se haya desecho y la preparación blanquee

Calentamos la leche con la nata y cuando rompa a hervir la retiramos del fuego.
Añadimos sin dejar de batir las yemas.
Ponemos nuevamente el cazo al fuego y seguimos removiendo hasta que la crema espese.

Repartimos la crema en cuatro cuencos. Introducimos una o dos fresas troceadas en cada cuenco dependiendo del tamaño las fresas.

Espolvoreamos con el azúcar moreno y las ponemos un minutos bajo el grill del microondas
(2-3 minutos) Podemos utilizar el grill del horno en cuyo caso los recipientes tienen que ser resistentes al horno
Una vez templada la crema decoramos a nuestro gusto.

Sugerencia
En vez de fresas podemos poner frutas del bosque, frambuesas u otro tipo de fruta que nos guste.

Fresón nevado Capadocia

El nombre es tan solo una ocurrencia. Al prepararles las fresón a los nietos les dije que les hice un postre nevado. Y se pusieron tan contentos. Lo subo no porque tenga nada de especial, sino porque me han encantado las fotos.
Se lava el fresón, despuntamos, secamos y espolvorearlo de azúcar glass.

No me digáis que las fotos no son chulas.

VER HUEVOS DE PASCUA.