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viernes, 7 de febrero de 2014

Lasaña de verduras con queso de cabra


Quería tomar algo sencillo, por falta de tiempo. Sé que las prisas son malas consejeras pero no era cuestión de hacer una lasaña al uso ni bechamel.
Tenía reparadas verduras para hacer un pisto Y las utilice.

Ingredientes
1 berenjena
1 calabacín
2 pimientos rojos italianos
2 tomates
1 rulo de cabra
150 grs. de jamón
1 chorrito de aceite de oliva
Sal


Preparación
Precalentamos el horno a 200º
Lavamos las verduras y las cortamos en rodajas finas. Hacemos lo propio con el queso.
Untamos una bandeja para el horno con un poco de aceite y espolvoreamos con un poco de pan rallado.
Vamos colocando las verduras por capas a nuestro gusto.


Entre medias ponemos el queso y el jamón


Terminamos con una capa de queso. Rociamos con un chorrito de aceite

Horneamos de 40-45 minutos dependiendo del volumen el grosor de las verduras


Sugerencias
Podemos cambiar el queso por el que más nos guste. En lonchas, rallado, cortado.
También si nos apetece podemos poner un poco de tomate frito en una capa fina y cubrir con otra capa de bechamel y espolvorear con queso rallado.

Nuestras sugerencias
Lasaña de verduras con requesón
Lasaña de berenjenas con  jamón y langostinos
Gratinado de pisto a la boloñesa

20 comentarios:

  1. Que delicia de lasaña, facil, pero aun mas rica el queso de cabra me encanta, y con las verduras tiene que ser un bocado delicioso, Mil besicos tesoro mio

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    1. Resultó muy ligera,. Muchas gracias María por la visita:-) Buen finde

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  2. Una receta muy buena y sana.Gracias y buenas noches.Besosss

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    1. Sana, sanísima, con un queso en lonchas aún más.
      Bss

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  3. Uyyy que rico este plato !!!! cuanto tiempo hace que no lo saboreo, besos

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    1. A veces toco descansar el estómago para que se recupere.
      Bss

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  4. Me acabo de quedar con la boca abierta, esto es ser práctica y rápida y sana y original y... jo, eres mi heroína.
    El lunes estoy comprando las verduras y el queso.

    Un beso Katy.

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    1. Si os gusta este queso mejor que mejor, pero ya sabes que le puedes poner otro, que puede ser en lonchas, rallado tipo mozarella etc.
      Te agradezco lo de heroína, a unto estoy en vez de delantal usar una capa jajaja..
      ¿Te imaginas? Me plantaría en Córdoba en un pis pas:-)
      Bss y gracias

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  5. knfgdjgn me dio hambreee.. Lo malo es que no me gusta la berenjena

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    1. Facilito, se la quitas y pones otra cosa u otro calabacín:-)
      Bss

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  6. Que casualidad, Katy. Hace dos días hice la misma comida que tú. En vez de pisto, yo la llame ratatouille. Al armarle el plato a mi hija, ella pensó que le estaba sirviendo mucha cantidad, pero se lo terminó en un abrir y cerrar de ojos y encima repitió porción. Yo al montarla, le puse por encima un chorrito de tomate frito.

    También el mismo día hice berenjenas rellenas del pisto. y utilicé queso parmesano para gratinarlas.
    Deliciosas!!!

    Besos

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  7. No puedo decir otra cosa que.. ¡¡Madría mía del amor hermoso!!.. ¡¡qué cosa más rica!!.. El queso de cabra me priva y las verduras me pierden.. ¿qué más se le puede pedir?.. Juro que esta semana hago esta receta :).. Me ha encantado y.. además, sanita.
    Un besote!!

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    1. Hola Katy.. Hoy he hecho tu lasaña para comer. La he cubierto de bechamel, para darle un toque más "festivo", como también recomendabas y ha salido E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R.
      Esta receta va a pasar a ser una de mis habituales por lo rica y sana que es.
      Un beso grande!!

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    2. Con bechamel está mas buena, pero hay que tener más tiempo:-)
      Muchas gracias por fiarte y animarte a hacerla, y sobre todo por dejarnos este maravilloso comentario.
      Bss

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  8. Muy rica y muy sana , y con el sabor del queso de cabra tiene que estar de lujo besitos

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    1. Sobre todo muy sana.,Es una forma de comer verduras agradable y sana como dices.
      Bss y genial semana

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  9. Que rica¡¡ me encanta este tipo de platos, yo preparo una parecida y nos encanta, a los mayores claro, porque a los niños no le metes una pinchada de verduras ni aunque los ates, jaja. Un beso.

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    1. Esta un poco disfrazada si que les gusto a los dos mayores. Los otros como dices solo se lo comen en puré.
      Bss y buena semana

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  10. ¡Hola Katy!
    Me encanta esta original lasaña, el queso de cabra está riquísimo asi fundido y acompañando a las verduras...seguro que está buenísima.
    Besotes♥

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    1. Te tienen que gustar ambas cosas. Siempe puedes cambiar de queso:-) Bss

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