Sopa de garbanzos III

Creí que ya me podía olvidar de las sopas por una temporadita pero no. Aún hace un frío que pela y lo caliente sigue apeteciendo. Como estoy en plena limpieza primaveral (es un decir lo de primaveral) y descongele del frigorífico, me encanta gastar todo lo tengo en él. Y allí andaban perdidos un par de filetes en el congelador que nos sobraron y decidí empanarlos. Pensé en hacer alguna sopa más contundente de entrante que de costumbre.
Seguro que hay muchas maneras de hacer una sopa de garbanzos y sois expertas, pero yo la suelo hacer así ya que los ingredientes que lleva los tengo siempre en casa y nos encanta.

Ingredientes
200 grs de garbanzos
100 grs de jamón en taquitos
150 grs de chorizo de vela
1 o huevos duros
1 cebolleta
Perejil
1 cucharada de pasta de pimientos choriceros
2 cucharadas de tomate frito
1 taza de arroz cocido
3 cucharadas de aceite de oliva

Para el caldo
1 trozo de gallina
1 hueso
3 zanahorias
1 punta de jamón
1 puerro

Preparación
Ponemos en remojo los garbanzos lavados la noche anterior en dos litros de agua.
Ponemos los garbanzos en una malla y calentamos el agua. Añadimos los ingredientes y los cocinamos hasta que estén tiernos.
Colamos el caldo y lo reservamos
En una cazuela honda calentamos el aceite y sofreímos la cebolla muy picadita. Añadimos el jamón, el chorizo, removemos y ligamos con la salsa de tomate y la pasta de pimientos. Añadimos los garbanzos removemos y después de unos minutos vertemos el caldo, añadimos el perejil muy picadito, el huevo duro y la taza de arroz cocido. Damos un hervor y servimos bien caliente.

Sugerencias
Si nos apetece podemos poner una guindilla a la par que el chorizo.
En vez de arroz podemos poner patatas. (Nos gusta menos esta opción)
También podemos cocinar una poco de morcillo junto con los garbanzos y repartirlo en la sopa después.

Sopa de garbanzos I
Sopa de Garbanzos II