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Ingredientes
500 grs. de carne de ternera de primera sin grasa.
250 grs. de zanahorias
250 grs. de guisantes finos congelados
3 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de carne
½ vaso de vino tinto
¼ vaso de aceite de oliva (6-8 cucharadas)
Sal
Pimienta
Preparación
Salpimentamos la carne.
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En la olla exprés doramos la cebolla en el aceite caliente finamente picada junto con los dientes de ajo enteros.
Cuando hayan tomado color incorporamos la carne y la rehogamos y dejamos hacer en su jugo unos 10 minutos.
Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas cortadas por la mitas y los guisantes congelados. Removemos. Incorporamos el vino, y el caldo (en su defecto un cubito concentrado) y tapamos la olla. Dejamos cocinar 20 minutos.
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Destapamos y listo. Servimos caliente
Sugerencias
Se puede hacer en una cazuela normal en cuyo caso seguimos los mismos pasos, solo que dejamos cocinar la carne una hora aproximadamente. A las tres cuartos de hora añadimos las zanahorias y las patatas. Cuando estas están al dente agregamos los guisantes. Terminamos de cocinar unos 10 minutos.
Bien empezamos la semana con un plato completo y sabroso y el la olla exprés rápido.Estupendo.
ResponderEliminarUn beso
Muchas gracias Gelicintas. Un placer sentarte a nuestra mesa. Te gusta todo:-)
EliminarBss y buena semana
¡Qué rico, por Dios, Katy! Pepita también la pone así y a veces hace una variante sin guisantes y con bastante cebolla y zanahoria; luego pasa la salsa y mis hijos y ahora mis nietos le llaman: "carne en salsa marrón". Lo mejor que tiene es que para todos es un pato muy familiar.
ResponderEliminarBesos.
Es un plato modesto y muy conocido, ytal vez por eso cuando lo hacemos ni nos hemos dado cuenta que no lo teníamos en blog.
EliminarBss
Éstos son los platos que a mí me gustan, un buen guiso y a echar la siesta en el sofá, jajajaj...
ResponderEliminarUn beso Katy.
PD.- Ya vino la caló, uisssss...
Menos mal que le hemos visto los raypos al sol. Se acabo la lluvia, la nostalgia , el frío. Eso para más adelente. Celebramos que te gusten los guisos.
EliminarBss