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domingo, 20 de septiembre de 2009

Bizcocho de calabaza con nueces



Ingredientes
1 Kg. de calabaza
1 vaso de aceite de oliva suave
1 vaso y medio vaso de harina
1 vaso y medio de azúcar
100 gr. de nueces picadas
4 huevos
1 sobre de levadura
1 sobre de natillas
1 tableta de chocolate para fundir

Preparación
Precalentamos el horno a 180ª
Limpiamos la calabaza, troceamos, añadimos el azúcar, cubrimos con agua y cocemos hasta que esté tierna y el agua se haya evaporado.
Separamos las yemas de las claras, y las batimos a punto de nieve.
En un bol mezclamos con una batidora el resto de los ingredientes, hasta que la masa esté homogénea. Añadimos las nueces y la clara a punto de nieve con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde preferiblemente desmoldable con mantequilla o margarina y vertemos la mezcla. Lo introducimos y dejamos cocer a esta temperatura una hora.
meterlo en el horno precalentado a 175-180 grados.
En el momento de servir lo troceamos y bañamos con el chocolate caliente, que haremos fundiendo el chocolate con un poco de leche.
Podemos además poner un poco de nata montada para acompañar.

2 comentarios:

  1. Debe de estar muy rico. Cuando pequeña no me gustaba la calabaza, pero ahora de mayor me encanta.
    Cuando lo haga, ya te cuento que qué tal me ha quedado y si le ha gustado a mi gente.

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  2. Hola Katy!
    Se ve un bizcocho muy rico, da ganas de probarlo. Me gusta la calabaza en crema sopa, o como buñuelos..tendré que hacer un bizcocho también no?? claro que si ;)
    besos!!!! feliz semana

    ResponderEliminar

Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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