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domingo, 13 de diciembre de 2009

Ensalada de ahumados



Ingredientes
200 grs de ahumados variados (salmón, trucha, bacalao.....)
1 bolsa de ensalada variada (gurmet)
3 huevos duros
2 aguacates
Tomatitos cherry
3 huevos duros
2 cebolletas
Aceite
Vinagre
Limón
sal

Troceamos los ahumados con tijeras. Partimos los huevos a lo largo (o si nos gusta más lo picamos como los ahumados)
En platos individuales ponemos un fondo de lechuga y la cebolleta troceada. Repartimos por encima los ahumados picados y mezclados ente si. Pelamos el aguacate lo cortamos en rebanadas y rociamos con el limón (para que no ennegrezcan) decoramos con el huevo duro y los tomates cherry.
Ponemos las vinagreras para que cada cual se lo aliñe como quiera.
Hay quien le añade un poco de queso curado en dados, aceitunas, alcaparras o pepinillos. Va en gustos. Yo prefiero no mezclar tantos sabores


Ensalada de salmón.

Esta es una ensalada que te saca de un apuro y muy completa. El salmón ahumado es el protagonista sobre ensalada verde a gusto. Aliñamos a nuestro gusto, salsa de soja, vinagreta, aceite y vinagre y añadimos unos ingredientes que nos agraden. Aceitunas, tomates cherry, maíz, huevo duro, alcaparras e incluso unos pimientos del piquillo en tiras y a comer.

Salmón en ensalada

8 comentarios:

  1. Buena ensalada, los ahumados me gustan mucho, y en ensalada están estupendos, tomo nota, aunque le hare la pequeña variación de quitar los tomates Sherry, ya que el tomate crudo no me gusta, por lo demás, la probare. Un besico.

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  2. Hola Hermanas!! Un plato ideal para reuniones familiares o sociales. Especialmente para nosotros que estamos en verano.
    Besosssssss

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  3. Hola Cordobesa, está buenísima, los tomates era enrealidad uno, para la foto:)
    es que queda muy decorativo, realmente es opciona. Ya sabes eso de que sobre gustos no hay nada escrito. Aquí ha gustado menos a mi yerno que no le gusdtan los ahumados y si los tomates.
    Un beso y gracias por pasarte.

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  4. Hola Gabriela, para el verano los ahumados son una ehcelente alternativarefrescante. Pero también visten mucho una mesa. Es una forma difernet de comer pescado.
    Un beso

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  5. Hermana
    Me lo apunto... mejor dicho tomo nota, para que voy a apuntarlo si está aqui a mano. Un beso

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  6. Hola María, cómo sabía yo que esto os iba a todos. Además es light, apenas tiene calorías y muy completa en vitaminas y proteínas.
    Ya me dirás cuando lo hagas.
    Besos

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  7. Hola amiga hermanas:
    Te dejo mis buenos deseos para estos días. Que sea el 2010 sea portador de paz y de buenas noticias para este mundo que se presenta algo complicado. Salud para todos y como poco que no perdamos el sentido del humor y la sonrisa.
    Un abrazo

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  8. Hola A.L. gracias por pasarte en nombre de las dos y por tus buenos deseos. Lo mismo para ti y que no nos falte tu buen humor a lo lasgo del 2010
    Brazos

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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