Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.
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miércoles, 9 de febrero de 2011

Ensalada capricho


Ingredientes
1 patata por persona
1 huevo duro por persona
3 ó cuatro zanahorias
1 cebolla dulce grande
1 lata grande de bonito en aceite de oliva
Tiras de pimientos rojos asados a la leña
Aceitunas verdes o negras
Aceite, Vinagre y sal

Preparación
Cocemos las zanahorias ya peladas, una vez cocidas las partimos en rodajas.
Cocemos las patatas con su piel. Una vez frías las pelamos y cortamos en rodajas de unos 3 ó 4 mm. para que no se deshagan.
Hacemos lo propio con los huevos duros.
Cortamos la cebolla en aros y partimos por la mitad
Montamos los platos poniendo una primera capa de patatas partidas en rodajas, encima ponemos las rodajas de zanahoria cocida, repartimos la cebolla, el huevo duro, los pimientos asados en tiras y finalmente el bonito en aceite.
Antes de servir aliñamos con aceite y vinagre, teniendo en cuenta que el bonito ya lleva aceite. Salamos y servimos.
Otra opción es poner la aceitera y cada cual la sazone y aliñe a su gusto

María

6 comentarios:

  1. Capricho debe ser lo que tengo yo con María y Katy: no me explico a qué vengo a esta página si no es a sufrir.

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  2. Yo sufro como Francisco pero también disfruto como un chiquillo.
    Ese plato se mete por los ojos María, es una pena que por muchos lametones que le doy a la pantalla, no acabo de percibir el sabor.
    Un beso.

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  3. Hola Francisco :)
    Tu vendrás para sufrir, pero para nosotras es un motivo de alegría y de sonrisa cuando no de risa.
    Esto pasa cuando uno se engancha a algo.
    Un beso y gracias por tus comentarios

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  4. Hola sufridora Elena :)
    Jajajajaja, que bien un blog que en lugar de cocina es para masoquistas, jajajajaja
    Vaya vaya, a ver cuando invetan ya el internet en el que las cosas se conviertan en reales y podamos percibir con los cinco sentidos.
    Desde luego es vistosa la ensalada y te saca de un apuro.
    Sw todos modos quedais invitados los sufridores para acercaros y catar los platos.
    Un beso y es una alegría contar contigo que nos alegras, fijate a mi a las seis de la mañana

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  5. Una ensalada de capricho,nunca mejor dicho...Tiene que estar riquisima...Me encantan las ensaladas, y ahora que viene el verano, me arto a ellas....besos Katy

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  6. Hola Carmen :)
    Pues es facilita, así que manos a la obra, en estos dias que ha subido la temperatura viene muy bien.
    Un beso

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