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viernes, 17 de junio de 2011

Pollo con verduras sin complicaciones y pollo con guisantes

Dos en uno:) al fin y al cabo así es más fácil eligir o combinar

Ingredientes
1 pollo
3 zanahorias
1 cebolla grande o dos pequeñas
½ vaso de aceite de oliva
½ vaso de vino blanco para guisar
4 pimientos del piquillo partidos
½ kilo de guisantes, pueden ser congelados
Sal
Pimienta recién molida

Preparación
Lavamos y limpiamos el pollo, salpimentamos y doramos en el aceite caliente. Reservamos.

En el aceite sobrante ponemos a sofreír la cebolla partida en gajos cuando este casi tomando color añadimos la zanahoria partida en rodajas y rehogamos, agregamos el pollo ya dorado, le damos unas cuantas vueltas, añadimos el vino y dejamos que se evapore un poco.

Agregamos los guisantes y tapamos la olla express, dejamos 12/15 minutos y ya está. Servimos acompañado con lo que nos guste.
Sugerencias, podemos agregar si queremos un poco de jamón serrano, unas setas, etc.


Pollo con guisantes y setas

Ingredientes
500 Kg de setas
750 grs. de filetes de pechuga de pollo
½ kg de guisantes
1 cebolla
2 dientes de ajo
Harina
½ vaso de aceite
Agua
1 cubito de caldo
1 cucharada de perejil picado

Preparación
Enharinamos los filetes de pechuga y lo doramos en el aceite. Reservamos. En el aceite que tenemos en la sartén ponemos a pochar la cebolla picada muy finita y los ajos, cuando estén tomando color añadimos las setas partidas (las que son grandes) y dejamos unos 5 minutos haciéndose a fuego lento, mientras vamos removiendo.
Añadimos el pollo, los guisantes, el cubito de caldo 1 vaso de agua y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento. Pasados unos 10 minutos si la salsa no esta espesita lo espesamos con un poco de maicena. Espolvoreamos con el perejil y dejamos otros dos minutos.
Servimos con arroz blanco, con pasta, con patatas a lo pobre, etc.

María

18 comentarios:

  1. Así me gusta, sin complicaciones y que haya dónde elegir.
    Los probaré todos este verano.
    Un besote.

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  2. Todo cuanto cocinas me resulta apetitoso. Soy el tonto del pollo y los guisantes, así que probaré sin complicarme. Besos.

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  3. Hola Elena :)
    Esooooo!!!! no complicaciones, en verano porque hace calor y no apetece y en invierno porque esta una muy liada.
    Tu prueba estos pollos y verás que facilitos y gustosos.
    Un besazo

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  4. Hola Francisco :)
    Contigo de comensal debe de dar gusto, no haces asco a nada y todo te gusta. Nos podemos dar la mano.
    La verdad es que las recetas que colgamos son de andar por casa para nuestro plan de cada dia, tienen que ser apetitosas y sin mucho trabajo. Ya nos contaras que tal cuando los hagas.
    Un beso

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  5. Con este plato siempre se queda bien...Aunque yo casi soy vegetariana,reconozco la exquisitez de estos platos...Besos Katy y que pases un excelente fin de semana

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  6. Hola Carmen :)
    Gracias por tu comentario. Mas que quedar bien, es la rapidez y lo sencillos que son.
    Le daré tus besos a Katy o mejor ella los leera.
    Un saludo

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  7. No se puede pedir más. Y encima, dos por uno.
    Este blog es una delicia, me ayudáis mucho a "maquillar" esos platos nuestros de cada día. Hasta al socorrido pollo me lo vestís de lujo (y en un voleo). Gracias !!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  8. Hola Marisol :)
    Jajajajaja me ha gustado eso de maquillas, es verdad con unas cuantas cosillas la presentación y el sabor cambian un poco y se presenta como una novedad.
    Nos anima mucho tu comentario para seguir maquillando.
    Un beso grandote y feliz finde

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  9. Pero bueno, ¡¡si encima nos dais a elegir!!, pues yo me quedo con las dos recetas.
    Besotes a las dos y que paséis un buen fin de semana.
    Javi.

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  10. Hola Javi :)
    La posibilidad de elegir es por haber sido fiel durante estos días que no hemos podido estar con vosotros. Así me gusta que os quedéis con todo, jajajaja es como cuando se come en casa y se rebaña el plato.
    Un beso y feliz fin de semana para ti también

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  11. Hola Maria
    Hoy tengo el pollo preparado para hacer y me he dicho.... "Si creo que hoy en el blog de Katy han puesto una receta muy rica y fácil de pollo".. Pues aqui estoy dispuesta a hacerla, y además como tengo unos pimientos de piquillos que me sobraron de otra comida que hice, también se los añado.
    Un besazo y a seguir asi, solucionandonos los menús.

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  12. Hola Ana :)
    Es un placer y una gran satisfacción el poder solucionar comidas y lo sabemos por experiencia todas las amas de casa.
    Ya nos contarás qué tal ha salido.
    Un besazo y feliz fin de semana

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  13. Buenisimoooo !!. Ha quedado muy rico, y me ha sobrado un poco, que seguro estará mucho más bueno.
    Un abrazo

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  14. Amigas Katy y Maria, que el verano sea leve por esos lares. Gracias por regalarnos el pollo ya condimentadito, se puede comer con los ojos; uff, el olor llega hasta aquí, y el sabor viene con su aroma. Querida amiga, todo en la vida es hermoso, pero nada como una comida cuando se tiene hambre.
    Por aquí se dice "cuando se junta el hambre con las ganas de comer, todo es bueno", pero cuando por sí es bueno se abre el apetito.
    Amigas, gracias por compartir. Un abrazo. Jecego.

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  15. Jajajajaja Ana esto si que es sobre la marcha y a tiempo real.
    Me alegro que os haya gustado.
    Buen provecho!!!!

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  16. Hola Isidro :)
    Bueno forma de describir una buena receta. Efectivamente nada tan rico como una comida cuando se tiene hambre.
    "A buen hambre no hay pan duro" que verdad más grande.
    Un abrazo de parte de las dos

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  17. Ya te estaba esperando. Me alegro de que te encuentres con ganas de poner estas lindas y sencillas recetas.
    El pollo puede admitir casi todo y vosotras lo bordais.
    Besos grandes

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  18. Hola Candi :)
    Pues aqui estoy, como decía antes o el otro día hierba mala nunca muere, jejejeje.
    Si es cierto el pollo admite múltiples preparaciones, con cambiar algún ingrediente tienes algo distinto. Es muy agradecido y fácil de digerir.
    Besotes para ti también

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