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domingo, 19 de junio de 2011

Hojaldre de crema pastelera



Ingredientes para la tarta
2 planchas de hojaldre
Crema pastelera

Ingredientes para la crema pastelera
Medio litro de leche entera
2 cucharadas colmadas de maicena
4 cucharadas rasas de azúcar
3 yemas
1 trocito de vainilla en rama (o vainilla azucarada en su defecto)

Preparación crema pastelera
En un bol disolvemos la maicena, en un poco de leche fría. A continuación incorporamos las yemas, y batimos bien con la ayuda de unas varillas. Ponemos a calentar la leche con el azúcar, la piel del limón piel de limón y la vainilla, sin que llegue a hervir.
Retiramos la piel limón e incorporamos el contenido del bol a la leche. Llevamos a ebullición a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera. Una vez que espese, estará lista la crema pastelera. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.



Montamos la tarta
Forramos un molde con una de las planchas dejando el papel del envoltorio. Rellenamos con la crema pastelera y la tapamos con la segunda plancha. Cerramos los bordes y pinchamos la tarta con un tenedor para que no suba demasiado.
Horneamos en horno precalentado a 180ª una media hora hasta que esté doradita.
Se puede tomar tibia o fría


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8 comentarios:

  1. Que pinta tiene esa empanada...Y eso que ya he cenado,pero soy una golosa empedernida,no lo puedo remediar,y si me vieses, nadie lo diría,a menudo me preguntan que donde lo hecho...Es el metabolismo ,que lo tengo acelerado,jeje....Katy que tengas una excelente semana,besos amiga

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  2. Que rico os ha quedado este dulce hojaldre, ummmm, y sencillo a tope.
    Sois geniales.
    Besos.
    Javi.

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  3. Gracis Carmen, dichosa tú que tienes ese metabolismo. El mio ya empieza a renquear.
    Un beso y feliz semana para también

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  4. Hola Javi
    Acababa de llegar de viaje y venia la familia a los dos dias. Había quwe improvisar comida y postre además de la compra. La verdad es que le encantó.
    Gracias y feliz semana

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  5. Ayssssss, qué ganitas me han dado de algo dulce Katy. Espera que voy a coger alguna galletilla......................................................, ea, ya estoy aquí, uy qué hambre, y el verano encima, me temo que no habrá bañador que oculte estos michelines.

    Un beso, guapetona.

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  6. Hola Elena, me temo que los mios tampoco. Menudo mes llevamos de cumpleaños, familia y demás rollos, y todo se celebra ¡¡¡COMIENDO!!!!
    Un beso

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  7. Buenísima, eso es lo que parece en las fotos.
    Cada vez que me meto en este blog me entra hambre.
    Un besazo

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  8. Una verdadera lástima Candi que no se pueda tomar lo que uno desea. Sería fantástico poder probar de aquí y de allá.
    Un beso

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