Ingredientes
500 gramos de carne picada (mitad ternera mitad cerdo)
2 Huevos.
Pan rallado 2 cucharadas colmadas.
Sal, perejil, pimienta. Pizca de orégano
1 taza de caldo
Para el pisto
2 tazas de tomate frito casero
1 Cebolla
½ calabacín
½ pimiento verde
½ pimiento colorado
Aceite de oliva
Preparación
Ponemos en un bol la carne picada, los dos huevos, el pan rallado, el perejil, la sal y las especies. Mezclamos todos y formamos las albóndigas.
Calentamos el aceite y freímos las albóndigas Cuando están ya frititas vertemos el caldo y dejamos hacer hasta que se evapore el líquido.
Aparte habremos hecho el pisto friendo la verdura e incorporando posteriormente el tomate frito.
Podemos incorporar las albóndigas al pisto o servir las albóndigas acompañadas del pisto.
Esta última es mi opción personal, sobre todo con niños que el pisto aún no les va demasiado.
Ver pisto
mi madre a veces las hace para el almuerzo :D
ResponderEliminarSon socorridas cuando no te queieres complicar mucho.
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Más que como guarnición, el pisto me gusta como primer plato, y si es abundante como único.
ResponderEliminarBesos.
Tu mismo, en cuestión de gustos no hay nada escrito.
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Qué combinación más estupenda, sólo le pongo una falta, mucho trabajo para las pocas ganas de trabajar que tengo.
ResponderEliminarUn beso Katy.
Pues hija esto bien sencillito. Haces 2 kg de pito y congelas:-)
EliminarLo pongo como plato único
Bss
Hola Katy!!.. Me parece una combinación estupenda. Yo con esta recetita me hartaría a pan ;)
ResponderEliminarUn beso grande!!
http://perfectodia.blogspot.com.es
Jaja y yo:-) Para mojar ideal. Es una receta para niños y mayores.
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Plato completito,albóndigas con ese pisto tan bueno de acompañamiento es para quedar bien comidos.
ResponderEliminarUn beso
Tampoco hace falta mucho más. A los chicos les di una natillas y los mayores pasamos directamente al café..
EliminarBss y gracias por la visita y comentario.
Ricas con este acompañamiento, me ha gustado la idea, bss.sefa
ResponderEliminarMuchas gracias. A veces las cosas más sencillas suelen salir mejor. En este caso fue muy acertado.
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