Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago. (Frase del Quijote)
"No hay amor más sincero que el amor por la comida". (George Bernard Shaw )

Frase

Frase

TODAS NUESTRAS RECETAS EN UN SOLO CLICK

TODAS NUESTRAS RECETAS EN UN SOLO CLICK
INDICE

BUSCADOR DE RECETAS

domingo, 13 de octubre de 2013

Tarta de queso con chocolate blanco


Este postre viene a cuento de que mi yerno me pidió un postre que llevara chocolate blanco. Hace unos días fue su aniversario de boda y decidí complacerle. Pero realmente esta semana he tenido tan poco tiempo que me limité a hacer la clásica tarta de queso  (receta facilitada por la cocinera de un restaurante amigo ) y que he subido al blog más de una vez e incluso mi hija lo ha hecho.
He modificado parte de los ingredientes y cantidades y decir que el chocolate le ha dado una textura, presentación y sabor completamente diferente.
Me han prometido que ya no me llevan a una residencia después de este detalle:-)

Ingredientes
1 tableta de chocolate blanco fondant
1 tarina de queso de untar
2 sobres de cuajada
500 grs de leche ideal
250. grs de nata para montar
12 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla azucarada
1 copita de coñac

Para forrar el molde
1 paquete de galletas maría
2-3 cucharadas de margarina
Una gotas de leche

Preparación
Primero preparamos un molde desmontable que forramos con un film transparente. Rellenamos el fondo del molde con las galletas que habremos triturado y amasado con la margarina y poco de leche.


En un bol o directamente en una cazuela que pondremos al fuego mezclamos todos los ingredientes con la batidora menos el chocolate blanco

Ponemos esta preparación al fuego hasta que empiece a hervir, sin dejar de remover ara que no se pegue. Cuando empiece a calentar incorporamos el chocolate en trozos que se fundirá rápidamente con el calor.


Inmediatamente lo volcaremos en el molde y lo dejamos reposar hasta que enfríe. Guardamos en frigo hasta el momento de servir.


Desmoldamos quitando el papel film


Podemos decorarlo con caramelo


Como me sobró un poco de la preparación sobre la marcha caramelicé un molde y la vertí sobre ella.



Nuestras sugerencias
Tarta mascarpone con frutos rojos
Tarta de yogúr y queso
Tarta de canela

8 comentarios:

  1. Aunque cuanto más mayor menos goloso me siento, esta tarta me ha tentado.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Una suerte, porque los mayores generalmente se vuelven más golosos.De todas maneras en este blog escasean los postres:-)
      Bss

      Eliminar
  2. Que dulces empezamos la semana,para mi un placer,seguro que hago esta tarta, porque el toque de chocolate blanco me ha provocado demasiado.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues a mi yerno le entusiasmó. A mi me gustó pero pero prefiero los postres un poco menos dulces:-)
      Bss

      Eliminar
  3. Una tarta deliciosa y con una pinta maravillosa, de esta forma no duele tanto empezar un lunes, jeje. Un besazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Azucena. Me alegro que me des el c¡visto bueno:-) Feliz semana para ti

      Eliminar
  4. ¡Madre del amor hermoso! Lo tuyo es mala leche, no se puede tratar a la gente que dices querer con estas malas artes. Tú lo que quieres es verme gorda como una foca y para ello me pones en la pantalla una tarta que sabes prepararé sí o sí.
    Me voy para la cocina a apuntar los ingredientes en mi lista de la compra.
    Eso sí, tú, y nadie más que tú, serás la responsable de mis kilos de más.

    Pero bueno, no voy a dejar de darte un besito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No hay ningún problema querida . Te pateas dos días tu querida Córdoba y ya has gastado las calorías:-) Otra opción es venir andando a verme jajaja. Bss niña, feliz y productiva semana

      Eliminar

Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

Buen apetito

Buen apetito

Translate

Seguidores